孕期准媽身體消耗較快, 因此比為懷孕的女性更需要補充營養, 這裡給到大家幾款滋補性質不錯的枸杞食譜, 孕媽媽不妨嘗試下。
清蒸枸杞蝦
材料:沙蝦200克、枸杞15-20粒、蔥1棵、薑3片。
調味料:米酒1/4小匙、鹽1/4小匙。
製作方法:
1、蔥洗淨、切段, 姜去皮、切片。
2、沙蝦洗淨, 去除須角, 並且挑除腸泥, 洗淨瀝幹備用。
3、沙蝦分別排入深盤中, 每只蝦子不可重疊, 撒上枸杞, 鋪上蔥段、薑片, 滴入米酒, 撒上鹽即可。
4、蒸鍋中倒入2杯水大火煮開, 放入排好枸杞蝦的蒸盤, 隔水蒸5一7分鐘即可熄火端出。
營養分析:
1、蝦子含優質蛋白質, 易於消化, 有補氣健胃的作用。
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2、枸杞可以補氣, 對頭暈目眩、腰疼、腿軟等症狀具有改善功效。
友情提示:
1、選擇清蒸蝦勿太大尾, 肉質較粉嫩, 以沙蝦、活跳蝦為最佳。
2、水開後再蒸煮蝦子, 可維持肉質嫩度, 不至於太老硬。
此菜色澤鮮紅, 令人垂涎, 富含優質蛋白質, 可提供胎兒成長發育所需。
枸杞蒸蛋
主料:雞蛋150克,枸杞子15克
調料:豬油(煉製)40克、鹽1克、味精1克、澱粉(豌豆)5克、,醬油1克。
製作方法:
1、雞蛋破殼入碗中攪散, 加鹽、味精、濕澱粉、冷清湯各適量, 調散成蛋糊;枸杞子沸水浸漲, 備用。
2、蛋糊入籠, 沸武火蒸約10分鐘, 撒上枸杞子再蒸5分鐘。
3、另將熟豬油加醬油同蒸化後, 淋在蛋面上。
適用人群:準備懷孕的女性
健康提示:
補養陰血。 適用於血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重,
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食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
枸杞蒸雞
主料:母雞1200克。
輔料:枸杞子15克。
調料:鹽5克、大蔥20克、薑10克、胡椒粉2克、黃酒30克。
製作方法:
1、將雞洗淨, 放入沸水中氽透, 撈出後放入涼水中洗淨浮沫, 瀝盡水分。
2、將枸杞子裝入雞腹內, 然後腹部朝上放入大碗中或沙鍋中, 加入蔥(切段)、薑(切片)、黃酒、高湯適量、胡椒粉蓋好, 用濕棉紙密封住盆口, 上籠用大火蒸2小時取出。
3、將封口的棉紙揭去, 揀去薑片, 蔥段, 再加鹽調味即可。
嫩母雞具有補益氣血,