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適合新媽媽在月子裡吃的中醫藥膳

適合媽媽們在月子裡食用的中醫藥膳有哪些, 下文為你推介。
紅燒海參:一般紅燒海參的做法, 再加上一些香菜, 可以調整產後便秘或適用於愛出虛汗的人。
當歸瘦肉湯:當歸三到五錢, 用水煮, 取去當歸加少量的調味料, 瘦肉片後下, 對新產後倦怠乏力有一定的助益。

花生豬蹄湯
花生豬蹄湯:花生與豬蹄對於產後血虛乳少是很好的食物。 可用花生米六兩、豬蹄兩隻, 用水、酒、薑、鹽煮沸後, 轉小火煮爛食用。 亦可加香菇一起煮, 改變味道, 或加入黃耆、當歸亦可。
杜仲腰花湯:先用杜仲五錢熬水去藥, 再加入洗淨泡水後的腰花片,
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可改善產後腰酸。
小麥玉竹粥:小麥半兩、大棗十枚、玉竹三錢、米二兩, 共煮為粥, 調理產後煩躁。
雞蛋豆漿:對於體虛的婦人, 產後口渴有特效。 先將雞蛋打入大碗內, 攪勻, 加入白糖, 再以滾沸的濃豆漿沖熟飲用。

小米粥
小米和紫糯米粥
與大米相比, 小米中鐵的含量高出1 倍, B族維生素亦高出1 ~ 4 倍, 對產婦恢復體力有極大的幫助。 但月子裡不可只食用小米粥, 雖然小米比稻米有營養, 但它不是營養全面的食物, 如果只吃這一種, 是不能滿足產婦的營養需要的。 有些地區民間傳言紫糯米有補血作用, 但研究發現紫糯米鐵的含量跟其他糯米相差無幾, 所以產婦可以適當食用, 以幫助恢復胃腸道的蠕動, 但需注意,
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它並不是補血的最佳食品。
用法:小米粥, 糯米粥或糯米飯。
產婦進補每天的膳食營養應保持為:牛奶250 ~ 500 毫升, 雞蛋1 ~ 2 個, 瘦肉類
(包括魚、蝦、雞肉等)150 ~ 200 克, 豆類製品100 ~ 150 克, 蔬菜(盡可能多食用綠葉菜)500 ~ 750 克, 糧食400 ~ 600 克, 湯水1000 ~ 1500 毫升, 其他油脂、糖、水果可適量。 烹調應採用少煎炸的方法。
另外, 產婦進補時, 注意少食多餐, 每日餐次應較一般人多, 以5 ~ 6 餐為宜, 食物要合理搭配。 早晨是萬物生髮之際, 人體代謝旺盛, 早餐可儘量安排得豐盛且多樣化一些, 主食、牛奶、蔬果、禽蛋類, 最好應有盡有, 以加強營養的攝取吸收。 中、晚餐的量宜相對減少一些, 尤其是晚餐, 少吃肉食、甜食及油炸食品, 可喝些清淡的麵湯、米湯, 不要喝咸湯, 以減緩夜間休息時身體的負擔。
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溫馨提示
身體正常的產婦不需要藥物進補, 可針對症狀用些中藥, 配合食療調理。 如缺奶可用王不留、通草、豬蹄、桔梗等以通經下乳;產後腹痛、便秘可酌加當歸、桃仁、核桃仁、黃酒以活血化淤、潤腸通便。
(兼職編輯:何嘉琪)
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