酸奶瘦身 吃法有講究
每天喝點酸奶已經成了很多人的飲食習慣。
由于酸奶不需加熱，
喝起來方便，
因此有人大量飲用，
有人餓了以它充饑。
但從營養的角度說，
喝酸奶也講究時間，
喝多了還會給身體帶來負面效果。
飯后喝有利于吸收營養
一般來說，
飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。
人在通常狀況下，
胃液的ph值在1-3之間；空腹時，
胃液呈現酸性，
ph值在2以下，
不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。
只有當胃部ph值比較高，
才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，
有利于健康。
飯后兩小時左右，
人的胃液被稀釋，
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另外，
如果在空腹狀態下飲用酸奶，
很容易刺激胃腸道排空，
酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出；飯后喝則可減少刺激，
讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好
酸奶是食物中鈣的良好來源，
從補鈣的角度看，
晚上喝酸奶好處更多。
因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，
有利于食物中鈣的吸收。
同時，
這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。
雖然牛奶中也含有很高的鈣，
但與它比起來，
酸奶中所含的乳酸與鈣結合，
更能起到促進鈣吸收的作用。
不過，
晚上喝酸奶時一定要記住，
酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，
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能促進腸胃蠕動、緩解便秘
很多女性喜歡喝酸奶，
一個重要的原因就是認為不管喝多少，
都不會發胖。
酸奶確實有一定的減肥效果，
主要是因為它含有大量活性乳酸菌，
能夠有效地調節體內菌群平衡，
促進胃腸蠕動，
從而緩解便秘。
而長期便秘和體重增加有一定的關系。
再就是酸奶具有較強的飽腹感，
輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，
從而減少下一餐的進餐量。
不過，
酸奶并非喝多少都不會胖，
它本身也含有一定的熱量，
如果在原有膳食基礎上額外多吃，
同樣會引起體重增加。
最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，
雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，
可是熱量低，
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另外，
酸奶并非老少皆宜。
胃腸道手術后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，
都不宜喝酸奶。
即使是健康成年人，
也不能過量飲用，
否則很容易導致胃酸過多，
影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內的電解質平衡。
一般來說，
每天喝兩杯，
每杯在125克左右比較合適。
