酸奶調節脂肪減肥計劃

奶制品含鈣豐富， 對骨骼健康生長很有幫助， 也能預防骨質疏松。 對營養學稍有了解的人還知道， 補充富含鈣的食品能預防血壓的升高， 對預防心血管疾病很有好處。 可是， 如果說奶制品和鈣還具有減肥的功效， 你會相信嗎？

科學家在美國第三次國民營養與健康普查中偶然發現， 在熱量攝入相同的人群當中， 鈣攝入量高的人肥胖比例明顯要低得多， 而這些鈣主要來自于奶制品。

多項研究證實， 在不增加膳食總熱量的?a href="http://" target="_blank" class="keylink">疤嵯攏黽由攀持懈頻納閎肓浚梢韻災跎偃頌迥詰鬧頸壤跎俜⑸逝值募嘎省６鍤笛榛狗⑾鄭錳妓岣頻任藁評床鉤涓疲淙灰燦幸歡ㄔし婪逝值淖饔茫怯肽討破廢啾齲ч忻饗圓罹啵乇鶚塹橢崮獺ｗ胰銜討破分鋅贍芑勾嬖謐牌淥欣謚痙紙獾奈鎦省?/p>

為什么鈣攝入不足就容易肥胖呢？美國田納西大學營養系主任澤梅爾博士的最新研究證明，

膳食中鈣的攝取不足時， 身體會自動提高活性維生素d水平， 而活性維生素d會增加細胞間鈣的含量， 引起胰島素釋放增加， 促進脂肪合成， 減少脂肪分解。 從膳食中得到足夠多的鈣可以預防這種情況。

可見， 每天多吃奶制品和豆制品等富含鈣的食品， 對于預防肥胖有著重要的意義。 需要注意的問題是：奶制品并非減肥藥， 它本身也含有一定熱量， 如果額外多吃奶制品，

同樣可能引起體重的增加。 如果用奶制品來取代一些低鈣食品， 保持一日總熱量不變， 就可以收到良好效果。

按澤梅爾博士的建議， 若要控制體重， 每日應當攝入1200-1600毫克鈣， 這相當于每天喝2大杯低脂酸奶(共500克)， 200克豆腐， 再加上300克綠葉蔬菜如綠菜花、油菜等。 同時， 要減少餅干、甜點、膨化食品和糖果之類低鈣零食， 不喝甜飲料， 少吃小半碗米飯。 如果買不到低脂酸奶， 普通酸奶也一樣有效， 但是由于其中含有脂肪， 還應注意每天把一個炒菜換成少油的清蒸或涼拌菜。

奶制品雖然能夠提供鈣質， 幫助肥胖者降低體重， 卻不會影響脂肪以外的肌肉、內臟等身體成分， 因此對體重正常或偏低的人沒有任何不良影響。 如果在兩餐之間和晚上額外多喝兩杯酸奶，

還能幫助體重過低的人改善營養吸收功能， 使體重有所增加。