醋拌蟄皮-胎兒健腦孕婦補碘便秘

醋拌蟄皮-胎兒健腦孕婦補碘便秘

原料:

水發海蟄皮400克， 油菜50克， 大蒜10克， 熏醋10克， 精鹽3克， 味精2克， 芝麻油10克。

制作:

(1)海蟄皮洗凈。 大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。

(2)海蟄皮絲放入容器內， 加入蒜絲、油菜絲拌勻。

(3)加入熏醋及所有的調料拌勻即成。

特點:

晶瑩剔透， 脆嫩爽利， 咸鮮微酸， 蒜香濃郁。

安滿智孕寶·孕育食譜頻道友情提示,本食譜功效:

海蟄營養豐富， 可為孕婦補充豐富的蛋白質、鐵、鋅、碘等。 現代醫學研究表明， 孕婦有意識地補碘， 可使孩子出生后的智力發育有明顯提高， 而且體格健壯。 油菜富含胡蘿卜素， 在人體可轉變為維生素a， 并富含鈣、鐵及維生素c等多種營養成分。 二者組合同烹成菜， 既可為孕婦補充豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、碘、維生素(a, c)等， 又可防治孕婦便秘。 同時又有利于胎兒健腦， 適宜于孕婦在妊娠中期食用。

操作提示:

海蟄皮先用冷水沖洗去鹽分， 再入盛有沸水的容器內漫泡30分鐘左右撈出， 用冷水反復沖洗去除咸味。





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