★里脊菱肉
原料：豬里脊肉100克，
鮮菱角500克，
淀粉30克，
素油30克，
鹽、味精、青蔥、黃酒適量。
制作：菱角切片，
里脊肉切片，
用酒、鹽、淀粉上漿稍腌；開油鍋，
油溫六成投入里脊肉片炒勻出鍋，
鍋留底油放進菱片炒一會兒，
再下入里脊肉片、黃酒、蔥花、鹽、味精炒勻，
水淀粉勾芡即可。
說明：營養豐富、強身健體；尤其是本菜肴中使用菱角，
可益氣健脾，
培補人體后天之本，
增強人體對營養物質的消化吸收能力，
故孕前食之，
有益于優生。
里脊菱肉 －孕前食譜
2011-03-12
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