原料：餛飩皮數張、蝦半斤、雞蛋1個，
香菇、白果、西蘭花、胡蘿卜、黃瓜各少許，
高湯少許調味：鹽、水淀粉、雞精
做法：
1、將蝦仁挑出來，
放入蛋清、水淀粉、鹽調勻上漿，
蒙上保鮮膜進冰箱冷藏30分鐘。
2、把餛飩皮沾滿油，
用3-4張圍擺在蛋糕模具中，
烤到金黃，
出爐之后就是漂亮的金盞。
3、香菇、西蘭花、胡蘿卜、黃瓜各自切丁備用。
4、把蝦仁滑炒出鍋，
并放入蔥姜。
5、在鍋中放入高湯，
并加入1小碗水略煮一下，
放入少許雞精調味，
最后放入蝦仁收汁起鍋，
裝入事先烤好的金盞里。
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