銀耳， 又被稱為白木耳， 性味甘平且淡， 含有豐富的蛋白質， 無機鹽， 糖類， 維生素B族， 纖維等多種成分。 除此之外， 銀耳蓮子羹的功效有清肺熱， 益脾胃， 潤肌膚的。 既然銀耳蓮子羹的功效有如此之多， 接下來， 就讓我們來學習一下銀耳蓮子羹的做法吧。
銀耳蓮子羹的功效：
由於含有一種類似於阿拉伯樹膠的成分， 銀耳還具有滋養皮膚角質層的功效， 經常服食， 就可以令皮下組織豐滿， 令皮膚細膩具有彈性， 又是護膚， 潤膚， 美容之佳品。
銀耳蓮子羹的做法：
材料：幹銀耳、蓮子各30克， 紅棗5～6個， 淮山藥2片
調味料：冰糖兩大匙
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製作方法：
1.銀耳洗淨， 泡水兩小時， 去蒂， 撕成小片。
2.蓮子、紅棗及淮山藥洗淨， 與銀耳同放入鍋中。
3.鍋中倒入4到5碗水， 熬煮兩小時到所有材料熟爛， 加入冰糖調味。
值得注意的是， 一旦發現銀耳變質， 表面上呈褐黃色或者黑色， 有異味， 有黏手感， 這個時候千萬不要食用。
