孕婦食譜健脾開胃調理營養不良調理高脂血癥調理肺調養調理
主料： 銀魚 200克 雞蛋 600克
調料： 醬油 5克 鹽 3克 味精 2克 大蔥 5克 料酒 5克 胡椒粉 3克 植物油 40克
制作工藝
1.大蔥去根洗凈切成蔥花；將魚去頭， 洗凈瀝干水分， 放在碗里， 加入鹽、料酒、胡椒粉、蔥花拌和。
2.鍋燒熱， 放入生油燒至六成熱， 將魚放入， 炸熟后倒在漏勺內， 將魚倒入攪散的蛋碗內， 加入味精攪勻。
3.炒鍋燒熱， 放入生油， 將蛋倒入鍋中， 煎至兩面呈淡黃色， 烹入料酒， 翻炒1分鐘。 出鍋裝盤即可。
相關人群 孕早期
keko營養師友情提示：
1、銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，
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2、雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用；雞蛋味甘， 性平；具有養心安神， 補血， 滋陰潤燥之功效。
食譜相克：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
