銀魚煎蛋懷孕280天孕婦飲食第208
原 料：新鮮銀魚150克，
雞蛋5個，
蔥花、精鹽、花生油、料酒、胡椒粉各適量。
制法:
1、鈄魚去頭，
洗凈，
瀝干水分，
放在碗內，
加入精鹽、料酒、胡椒粉、蔥花拌勻。
2、將雞蛋去殼打散，
鍋燒熱，
放入花生油燒至五成熟，
將魚放入，
炸熟后倒在漏勺內，
瀝油，
再倒在雞蛋碗內。
3、炒鍋燒熱，
放入花生油，
將銀魚蛋倒入，
煎至兩面呈黃色時，
烹入料酒，
再翻煎1分鐘，
盛起上碟即可。
特點: 銀魚性平味甘，
含蛋白質脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素。
孕婦食用能補脾潤肺。
清蒸大蝦懷孕280天孕婦飲食第207>>>
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