關於孩子脂肪攝入的新認識

現在的父母終於不再以孩子超重為自豪了。 但又出現一種現象， 就是將脂肪視作洪水猛獸， 認為孩子應該像成人一樣堅持低脂肪的健康飲食結構， 這樣可以減少他們將來得心臟病等各種疾病的機會。 其實， 這樣的認識是不對的。 關於孩子脂肪攝入的新認識 一般來說， 2歲-5歲孩子在正常的飲食中， 50%至60%的熱量應該來自脂肪(相當於母乳中所含的量)。 事實上， 在餐桌上我們不必像對待成人那樣嚴格要求孩子， 這不僅僅是因為低脂肪飲食的建議仍有可商榷的地方， 更因為低脂肪飲食給孩子帶來的害處可能大於益處。

事實1　低脂肪飲食對肥胖沒有預防作用 和傳統觀念相反， 人們的體重是無法根據攝入的脂肪量來推斷的。 肥胖同攝入以及消耗的卡路里相關， 和脂肪沒有關係。 然而， 現在大人和孩子都錯誤地認為少吃一些脂肪就能減肥， 從而增加熱量的攝入， 變得更胖。 還存在一個更大的問題， 如果父母過分控制孩子的日常飲食， 為孩子的脂肪攝入量設定一個特別的目標， 孩子就無法得到他們所需要的食物， 也無法採取主動學會接受和喜歡各種不同食物。

事實2　低脂肪飲食不會降低孩子的膽固醇水準 對於體重正常的孩子來說， 堅持低脂肪飲食對於降低膽固醇水準並不起什麼大作用， 即使付出了許多努力和精力，

事實3　高膽固醇不會使孩子喪命 高血脂並非直接的殺手， 即使對成人來說也是如此。 低脂肪飲食的確會影響孩子體內的脂質水準， 但是降低脂肪水準不會拯救任何生命， 甚至有可能需要付出代價。

事實4　過分受脂肪困擾易使孩子患飲食方面疾病 孩子在很小的時候就對飲食有了自我控制意識， 他們知道脂肪和膽固醇是不好的東西， 並想避免它們。 到了10歲左右的時候， 他們開始瞭解“垃圾食品”是不好的， 但是他們仍然喜歡吃， 同時感到內疚和罪惡感。 大人為某些食品貼上的禁忌的標籤從長遠來說對孩子是有害的， 有可能使孩子養成飲食方面的不良習慣， 甚至患上疾病。

但這也並不意味著孩子可以吃無限量的脂肪食品。