材料：新鮮雞蛋
制作：把雞蛋煮熟， 取出蛋黃， 用手按扁， 放入鍋內用溫火焙烤約10分鐘， 然后再翻過來， 如此幾次， 蛋黃由黃變褐， 黃油同時析出， 裝入瓶中待用。 單服蛋黃油3—4毫克（一個雞蛋的含油量）， 早晚各服一次， 連服三次。
功用：可治小兒腹瀉。 此方適用于6月齡以上的小兒， 有補脾益胃和止瀉作用。
九、香菇湯材料：香菇6—8朵， 鹽。 制作：香菇洗凈（若基部帶有菌木則不必洗掉， 保留效果更好）， 加水兩碗， 用沙鍋煎煮至一小碗， 加少許食鹽服。 一次服下， 每日兩次。
功用：有止瀉功效。
十、姜茶飲材料：干姜絲、綠茶各3克。
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制作：上材加水150毫升煮開后隨意飲用。 或姜粥：生姜5克， 大米30克加水適量煮粥， 再調一點糖和鹽食用， 每天兩次。
功用：此茶飲具有祛寒止瀉作用。
2010.09.06 NO.57
對于小兒腹瀉， 一方面要查明病因， 對因治療， 另一方面， 飲食調理也很重要。 下面為您介紹10個常用的食療方！
一：脫脂酸牛奶
二：焦米湯
三：蘋果泥
四：胡蘿卜汁
五：胡蘿卜山楂煎
六：淮山藥粥
七：薏米雞內金粥
八：雞蛋黃油
九：香菇湯……
寶寶腹瀉是每個家長都會遇到的問題， 尤其是兩歲以內的小兒， 消化系統發育尚不成熟， 如果不加注意， 進食量過多或食物品種有改變， 就會因消化功能紊亂而發生腹瀉。
對于小兒腹瀉， 一方面要查明病因， 對因治療， 另一方面， 飲食調理也很重要。 下面介紹一些常用的食療方：
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材料：100毫升去脂冷牛奶， 36%酵酸液4毫升， 或85%乳酸10滴。
制作：冷牛奶加酵酸液， 乳酸。
功用：牛奶經乳酸桿菌發酵后變成酸奶。 此種酸奶中乳糖已分解成半乳糖， 適用于腹瀉患兒。
二、焦米湯材料：米粉， 糖。
制作：將米粉放在鍋內用文火炒至焦黃， 加少量糖和水煮沸后服用。
功用：焦米湯有一定的熱能， 米粉炒熱后可使部分淀粉轉變成糊精， 利于消化吸收；炒焦后的淀粉還有吸附腸內毒素及氣體的作用。
三、蘋果泥材料：蘋果， 鹽。
制作：蘋果切塊， 搗成果泥后食用。 每天食蘋果泥2—3次， 每次30—60克。 也可取蘋果一個洗凈切碎， 加鹽0.8—0.9克， 糖5克， 水250毫升共煎湯， 分2—3次飲用。
功用：適用于6月齡以上小兒。 蘋果含有果酸， 能吸附毒素，
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材料：鮮胡蘿卜100克， 鹽。
制作：取鮮胡蘿卜洗凈切碎放入鍋內， 加鹽3克、適量水， 煮爛后去渣取汁， 每天分2—3次服用。
功用：有健脾消食作用。
五、胡蘿卜山楂煎材料：鮮胡蘿卜兩個， 炒山楂15克， 紅糖適量。
制作：上述材料用水煎服。 每天服數次， 連服2—3天。
功用：對傷食腹瀉有效。
六、淮山藥粥材料：粳米50克， 淮山藥細粉20克。
制作：上述材料同煮成粥， 每日2—3次。
功用：具有健脾的功效。 對遷延性、慢性腹瀉有效。
七、薏米雞內金粥材料：生薏米30克， 雞內金一個， 粳米25克。
制作：上述材料同煮成粥。
功用：患兒食之， 有利濕健胃消食的功效。
