除皺， 老生長談的?a href="http://bjm..com" target="_blank" class="keylink">疤猓邐頻牟瀉芏嘣潁渲兄皇且巢壞薄ｈ綣愣嗔糶娜肟謔澄錚ｑ矯嬉嗖灰龐嗔φ亟校宓姆椒ㄓ瀉芏啵釵虻デ曳獎愕撓ω檬潛叱員叱宓拿朗沉品ǎ庖燦ω盟閌淺宓哪諮罘攪恕?/p>
皺紋是皮膚老化的象征， 可以通過飲食療法達到防皺。 有些食物富含某種特殊成分， 這些成分有的能延緩皮膚老化過程， 有的能強化彈力纖維構成， 因而有助于消減皺紋。
有效除皺的六類食物
富含軟骨素硫酸的食物。 人的皮膚由表皮、真皮和皮下組織組成， 影響皮膚外觀的主要是真皮。 真皮由富有彈性的纖維構成，
Advertisiment
富含核酸的食物。 核酸是一種生命信息物質， 它不僅在蛋白質生物合成中起著重要作用， 而且影響到其它各類代謝方式和代謝速度。 核酸是一種葆春物質， 它能延緩衰老， 又能健膚美容。 經科學驗證， 女性每天服用核酸約800毫克， 維生素2克， 4周后臉部皺紋大部分消失， 粗皺皮膚變得光滑細膩， 老年斑也逐漸減少。 含核酸豐富的食物有魚、蝦、動物肝臟、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。
富含維生素c、維生素e及微量元素鋅、硒類食物：這類營養素屬于抗氧化劑，
Advertisiment
富含維生素a、維生素b類及微量元素鐵、銅類食物。 這類營養素與造血有關， 如果缺乏可導致皮膚干燥、粗糙， 甚至發生裂痕， 并因缺血得不到充足的營養， 進而使皮膚早衰而生皺紋。 為防止這類營養素缺乏， 人們宜多食胡蘿卜、油菜、南瓜、玉米、紅薯、牡蠣、豬血、乳類、魚油等， 以增強皮膚的柔韌性。
富含優質蛋白質的食物。 蛋白質中的膠原蛋白能使細胞變得豐滿， 從而使肌膚充盈， 皺紋減少， 彈性蛋白則可使人的皮膚光滑而富含彈性。
Advertisiment
酸牛奶和肉皮。 人的皮膚每天都有幾百萬表皮細胞死亡， 酸牛奶中含酸性物質， 有助于軟化皮膚的黏性物質， 能去掉死細胞， 在此過程中皺紋也可消除。 多吃肉皮， 能使貯存水功能低下的組織細胞得到改善， 同時人體可利用肉皮中的營養物質， 充分合成膠原蛋白， 然后通過體內與膠原蛋白結合的水， 去影響特定組織的生理功能， 減少皺紋使皮膚保持光滑。
海鰻雞骨湯
原料：海鰻400克、牛蒡1/2根、鮮冬菇4朵、紅蘿卜1/4根、獨活5厘米、西芹1/4根、三葉芹1束、雞湯600毫升(雞骨5只份量)、水5升、瓜狀昆布2片、黑胡椒適量、淡口醬油2茶匙、鹽1/2茶匙、酒1茶匙、醋、炸油。
Advertisiment
制法：把雞骨、昆布、水放入鍋， 用旺火煮。 撇出湯末， 去除怪味。 使湯保留滾的狀態， 熬到二成(水熬去一半)。 海鰻連皮帶骨刺切成肉片， 放入170-175℃油中， 炸至表面變色。 牛蒡用棕刷刷凈表面， 縱向切刻刀紋， 放菜板上， 向削鉛筆那樣， 邊用手轉動牛蒡， 邊削成葉狀再用醋漂洗， 去除澀味， 中間換幾次水。 漂洗后將水瀝干。 鮮冬菇切去硬蒂， 再切成薄片。 獨活切成3厘米長段， 厚削皮， 旋削帶狀薄片；疊起切成細絲， 用醋漂洗。 紅蘿卜切成3厘米長段， 縱向切成兩半， 切口朝下， 橫削薄片；疊起切成細絲。 西芹去筋， 切成3厘米長段， 順纖維切成細絲。 加熱雞湯， 煮沸， 放入瀝干的各種配菜， 稍煮， 去掉異味。 用鹽、淡口醬油調味后，
Advertisiment
功效：雞的軟骨中含有大量的硫酸軟骨素， 它是彈性纖維中最重要的成分。 此湯營養豐富， 常喝能消除皺紋， 使肌膚細膩。
雞皮蘑菇湯
原料：熟黃雞皮200克、白醬油15 克、四川干蘑菇50克、味精5克、紹酒50克熟雞油25克、姜片1 克、上湯500克。
制法：將熟雞皮切成4厘米長、1.7厘米寬的片， 放在碗里， 加入上湯150克、紹酒25克、姜片、味精2克， 上籠屜用微火蒸10分鐘取出， 揀去姜片， 蒸汁待用， 雞皮片裝入湯碗。 將干蘑菇水發， 去沙、蒂， 洗凈后切片， 放入小盆， 加上湯50 克、熟雞油， 上籠屜用微火蒸5 分鐘取出， 蒸汁待用， 蘑菇裝在雞皮片上。 炒鍋置中火， 倒入上湯300克及雞皮、蘑菇蒸汁， 加入醬油、紹酒25克、味精3克調勻， 燒沸時起鍋， 澆在雞皮、蘑菇上即成。
特點：雞皮，是整雞中最為細膩、潤滑的部分，尤以黃雞色調雅致，口味鮮美。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤爽口，淡爽宜人。
功效：雞皮富含軟骨素硫酸，蘑菇富含核酸，常喝雞皮蘑菇湯能使皮膚光滑，有效防止皺紋的產生。
玉蘭豬皮片
原料：豬皮100克(將豬皮曬干油炸而成)、玉蘭片50克、葛筍片10克、水發木耳50克、豬肉片100克、火腿片100克、肉湯、鹽、味精各適量。
制法：將豬皮用清水浸泡2小時后，撈出切成大片，放入熱油鍋中略炒，加入肉湯、葛筍片、玉蘭片、木耳、火腿片，用中火煮10分鐘，再入豬肉片同煮至熟，加鹽、味精調味后即成。
特點：豬皮爛熟，豬肉鮮香，玉蘭、葛筍、木耳清香適口。
功效：豬皮含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，其性平，味甘、咸，其功效重在活血、止血、潤澤肌膚。豬皮內的蛋白質主要有白蛋白、球蛋白、角蛋白、彈性彈白、膠原蛋白等。膠原蛋白對人體的皮膚、筋、軟骨、骨骼及結締組織都具有重要作用。能延緩肌體衰老。玉蘭片、葛筍、木耳均屬清熱潤臟之品。此菜有祛斑抗皺、潤白作用。適用于皮膚色澤沉著、皺紋增多女性食用。久用，可使皮膚細嫩滑潤，色白增光。
特點：雞皮，是整雞中最為細膩、潤滑的部分，尤以黃雞色調雅致，口味鮮美。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤爽口，淡爽宜人。
功效：雞皮富含軟骨素硫酸，蘑菇富含核酸，常喝雞皮蘑菇湯能使皮膚光滑，有效防止皺紋的產生。
玉蘭豬皮片
原料：豬皮100克(將豬皮曬干油炸而成)、玉蘭片50克、葛筍片10克、水發木耳50克、豬肉片100克、火腿片100克、肉湯、鹽、味精各適量。
制法：將豬皮用清水浸泡2小時后，撈出切成大片，放入熱油鍋中略炒，加入肉湯、葛筍片、玉蘭片、木耳、火腿片，用中火煮10分鐘，再入豬肉片同煮至熟，加鹽、味精調味后即成。
特點：豬皮爛熟，豬肉鮮香，玉蘭、葛筍、木耳清香適口。
功效：豬皮含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，其性平，味甘、咸，其功效重在活血、止血、潤澤肌膚。豬皮內的蛋白質主要有白蛋白、球蛋白、角蛋白、彈性彈白、膠原蛋白等。膠原蛋白對人體的皮膚、筋、軟骨、骨骼及結締組織都具有重要作用。能延緩肌體衰老。玉蘭片、葛筍、木耳均屬清熱潤臟之品。此菜有祛斑抗皺、潤白作用。適用于皮膚色澤沉著、皺紋增多女性食用。久用，可使皮膚細嫩滑潤，色白增光。
