★雄雞報曉
原料：雞胸肉、大蝦各500克，
胡蘿b 250克，
雞蛋1個，
香菇150克，
油菜500克；鹽、黃酒少許，
清香油500克，
沙拉油1瓶，
面粉少許。
制作：將雞肉取2／3稍蒸，
放入黃酒攪拌并蒸干水分，
取出切成絲，
剩余的雞肉切成肉末待用；取大蝦四只煎炸成紅色，
另取兩只去皮，
沾上面粉煎炸；雞肉絲與胡蘿卜絲、沙拉油攪拌做雞身，
雞肉末炒熟做雞脖、雞頭，
四只紅色大蝦做雞尾，
另兩只大蝦做雞腿，
用雞蛋一只煎制成“太陽”；油菜葉切絲，
加油炸成深綠色，
制成草地。
說明：其特點是中西結合，
造型美觀。
孕前食之，
能溫補腎氣，
有利于胎兒的孕育。
原因是雞肉補血，
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