孕期1-3個月-孕早期食譜
雞絲燴菠菜
功效：富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素及鈣、磷、鉀等營養素， 有滋陰平肝、幫助消化的作用。
原材料：雞胸肉100克， 菠菜200克， 水發粉絲50克， 海米15克， 蒜子肉10克， 枸杞3克。
調料：花生油10克， 鹽5克， 芝麻醬少許。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示， 本食譜制作過程：
1、將雞胸肉切成絲， 菠菜洗凈切成段， 海米用開水泡透， 蒜子切成小片， 枸杞泡透。
2、鍋內燒油， 下入蒜片、雞絲炒香， 注入適量清湯， 加入海米、枸杞燒開。
3、再加入菠菜、粉絲， 調入鹽、芝麻醬， 用中火煮透入味， 盛入深碟內即成。
操作要點：干粉絲發時要用溫水，
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菠菜
功效：菠菜能幫助消化， 止渴潤腸， 并能促進胰腺分泌， 幫助人體維護正常視力和上皮細胞的健康， 防止夜盲， 增強抵抗傳染病的能力及促進兒童生長發育等;菠菜對缺鐵性貧血也有改善作用， 可令人面色紅潤， 光彩照人， 因而被推崇為養顏佳品;菠菜中含有大量的抗氧化劑， 具有抗衰老、促進細胞增殖的作用， 既能激活大腦功能， 又可增強青春活力， 有助于防止大腦的老化， 防治老年癡呆癥。
知識：菠菜在中國古代被稱為“紅嘴綠鸚哥”， 又名赤根菜、波斯菜， 古代阿拉伯人則稱其為“蔬菜王”。
禁忌：菠菜不能與豆腐一起食用。
