≮美食原料≯
熟雞肉250克，
嫩黃瓜150克，
糖10克，
醬油40克，
芥末醬50克，
香油1.5克。
≮美食做法≯
1、熟雞肉去骨，
切成6.5厘米長的絲，
盛入碗只，
再加鹽和糖，
拌勻。
嫩黃瓜洗凈抹干，
用利刀切成1厘米粗5厘米長的細絲，
盛入碗中，
加醬油和香油拌勻，
腌約10分鐘。
粉皮用熱水燙軟，
瀝干，
切成2厘米寬、8厘米長片狀。
2、腌好的黃瓜絲，
連汁放在碟中，
放上切好的粉皮，
再把雞絲放在最上面。
芝麻醬放小碗中，
加(50克)冷開水稀釋，
淋在雞絲上，
吃時，
攪拌均勻。
芥末醬，
放在碟邊，
可蘸食，
也可拌食。
