原料:
青椒400克， 熟豬肚150克， 蒜片10克， 料酒12克， 精鹽2克， 醋2克， 濕淀粉10克， 湯25克， 植物油20克。
制作:
(1)豬肚、青椒均切成片。 豬片下入加有醋的沸水鍋中焯透撈出。
(2)鍋內放油燒熱， 下入蒜片熗香， 下入青椒煸炒。
(3)下入肚片、料酒、精鹽、湯炒勻至熟， 用濕淀粉勾芡， 出鍋裝盤即成。
特點:色澤翠綠， 青椒脆嫩， 肚片香爛， 咸香清鮮。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道友情提示， 本食譜功效:
豬肚含蛋白質多、脂肪少， 還含有維生素（b1， b2)、葉酸等， 能益胃健脾， 補虛。 青椒含有大量維生素， 尤以維生素c的含量豐富， 且能刺激睡液分泌，
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操作提示:用大火炒制， 勾芡薄而勻。
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