原材料:豬里脊肉200克, 青椒150克, 精鹽、味精、紹酒、干淀粉、濕淀粉、植物油各適量。
制作方法:
1、豬里脊肉剔去筋膜, 切成柳葉形薄片, 漂去血水, 加精鹽、味精、干淀粉拌勻上漿;青椒洗凈, 去蒂, 切成菱形片。
2、鍋上火放油燒至六成熱, 倒入里脊肉片滑熟, 撈出瀝油.鍋留底油復上火燒熱, 倒入青椒片煸炒, 加紹酒、精鹽、味精、少量水燒沸, 濕淀粉勾芡, 倒入里脊肉片, 顛翻均勻即可裝盤。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:
本品葷素搭配, 營養豐富, 青椒與豬里脊肉同烹, 富含維生素c、鈣和蛋白質, 還具有溫中散寒、開胃消食的作用,