材料
面粉50克, 雞蛋30克, 韭菜40克。 鹽、香油各適量。
制作
面粉放入盆內, 加溫水適量, 和成面團, 揉勻揉透, 放置15分鐘, 搓長條, 揪劑子, 搟成皮。 雞蛋打入碗中, 攪散。 韭菜擇洗干凈, 切末。 鍋置火上, 注油燒熱, 下入雞蛋炒熟, 放入盆內, 加上韭菜、鹽、香油, 攪拌成餡。 皮包餡, 捏成餃子形狀。 平鍋置火上, 注油燒熱, 將鍋貼緊排鍋內, 稍煎, 淋水適量, 加蓋, 煎熟, 鏟出即可食用。
友情提示
清香味美。 富含維生素a、優質蛋白質、維生素d, 可提高孕后期婦女的免疫力, 并可促進鈣的吸收。