食物過敏，誰惹的禍？

樂樂和貝貝各喝了一杯牛奶。 樂樂喝了一杯露出了微笑， 叫著還要再喝一杯。 而貝貝的皮膚卻出現了紅疹， 並且鼻涕不斷、淚眼汪汪， 有時甚至會出現打噴嚏、氣喘或拉肚子的症狀。 幸好貝貝的媽媽觀察入微， 很快就把牛奶列入了黑名單 。

樂樂和貝貝有什麼不同

也許您會疑問這兩個寶寶的身體有什麼不一樣呢？每種食物， 尤其是來自動物的食物， 都含有抗原（如果會造成過敏， 就稱為過敏原）的蛋白質。 這些可疑的蛋白質進入人體後， 會被視為外來物質。 身體的免疫系統發現這些外來物質後， 會動員本身的抗體，

與這些物質展開大戰。 當抗原與抗體正面交鋒時， 會影響到身體的某些部位， 通常是呼吸道、腸道和皮膚， 造成過敏症狀。 但有些寶寶卻不受牛奶影響， 這是因為雖然牛奶的抗原進入了他的血管中， 甚至也產生了牛奶抗體， 但抗原與抗體之間打仗的徵兆， 卻沒有顯現出來或顯現得不明顯。

及早發現食物過敏的徵兆

食物過敏的徵兆與症狀， 就像寶寶的指紋一樣， 各不相同。 最明顯的徵兆通常出現在3部位：呼吸道、皮膚及腸道。 過敏症狀出現的速度也不同， 有的寶寶幾分鐘內就出現， 有些要幾個小時甚至幾天後才出現。

附：食物過敏的可疑症狀

呼吸道

流鼻涕

打噴嚏

氣喘

鼻塞

淚眼汪汪

支氣管炎的症狀

耳朵感染不斷復發

久咳不愈

皮膚

臉部發紅

長蕁麻疹

手、腳腫大

皮膚乾燥、發癢

黑眼圈

眼皮腫脹

嘴唇腫脹

舌頭酸痛

腸道

黏液狀腹瀉

便秘

腹脹、脹氣

吐過多的唾液

嘔吐

腸道出血

肛門附近出現灼熱紅疹

腹部不適

TIPS：食物過敏是會改變的。

隨著寶寶逐漸長大， 大部分的過敏的症狀都會減輕， 偶爾也會有惡化的， 還有一些則會完全消失。 有些寶寶的食物過敏會轉變， 如不再對牛奶過敏了， 可是又開始對番茄過敏。

四步驟， 助你找出潛在的食物過敏

如果你的寶寶有食物過敏的徵兆， 下面的幾個方法可能會助你找出“罪魁禍首”：

第一步：消除法

從寶寶最常吃的食物中， 選出最可疑的過敏原， 如乳製品、花生醬、玉米、大豆等。 然後開始查找工作，

乳製品是最常見的過敏原， 所以， 如果你沒有發現其他值得懷疑的食物， 可以從乳製品開始， 不過要消去乳製品並不容易， 因為許多好吃的食物都是乳製品， 如牛奶、優酪乳、冰湛淋等， 牛奶裡的蛋白質是最常見的過敏原。 連續兩星期不要讓寶寶吃這些可疑食物， 並記錄下你的觀察。 如果你沒有觀察到任何變化， 再開始試下一樣可疑的過敏原， 直到你認為可疑的食物都試驗過。

附：最容易與最不容易造成過敏的食物

最容易引起過敏的食物：乳製品、大豆、蕎麥、玉米、豌豆、糖、巧克力、花生醬、蕃茄、肉桂、蛋白、豬肉、小麥、柑橘類、芥末等。

最不容易造成過敏的食物：蘋果、芒果、裸麥、杏、桃、雞肉、蘆筍、木瓜、鮭魚、棗子、水蜜桃、南瓜、葡萄、梨、蜂蜜、芋泥等。

第二步：再次試驗

當找到過敏的罪魁禍首時， 為確定症狀的消失不是巧合， 可以用漸進、少量的方式， 讓寶寶再吃這些食物， 每3或4天增加一點分量， 看看過敏症狀是否會再度出現。

第三步：快速除敏法

如果你的寶寶非常容易過敏， 你就要採用快速減輕這些症狀的方法了：把你認為可疑的食物， 從寶寶的飲食中同時消除， 連續1個星期， 或直到你看到症狀改善為止。 接著每星期恢復一種食物， 看看過敏症狀是否會再度出現。 如果出現， 該項食物就得從寶寶的飲食中消除至少4個月， 然後再慢慢以少量方式恢復。

第四步：做記錄

分別記錄下寶寶吃的可疑食物、寶寶的症狀、停掉該食物的反應等， 這樣既方便您掌握寶寶的情況，

就是帶寶寶看醫生時也有備無患。

如：

可疑過敏食物

寶寶的表現

停掉食物後的表現

備 注

牛奶

流鼻涕、腹瀉、淚眼汪汪、咳嗽、半夜醒來3次

停止流鼻涕、咳嗽減輕、半夜醒來1次

寶寶喝優酪乳沒有出現症狀

過敏的醫療

如果寶寶的症狀比較輕微， 也沒有受到太大影響， 一般用消除法可以改善的。 但如果症狀嚴重， 就需要您帶他去請教醫學專家， 盡一切可能找出過敏原了。 現在醫院裡有專業的過敏源的檢查， 這種檢驗可以測量寶寶血液中對某種食物的抗體數， 對下一步的治療也是很有幫助的。