飲食預防孕婦便秘

孕婦由于胃酸減少， 體力活動減少， 胃腸蠕動緩慢， 加之胎兒擠壓腸部， 腸肌肉乏力， 常常出現腸脹氣和便秘， 嚴重時可發生痔瘡。 為了防治便秘， 孕婦應養成每日定時大便的好習慣， 要有適當的活動， 要多喝水， 還要多吃含粗纖維較多的食物。

粗纖維有刺激消化液分泌、促進腸蠕動、縮短食物在消化道通過的時間等作用。 粗纖維在腸道內吸收水發， 使糞便松軟， 容易排出。

含粗纖維較多的食物有：粗糧、薯類、蔬菜和水果。 例如：小米、玉米、紅薯、蘿卜、韭菜、圓白菜、芹菜、大白菜、香蕉、蘋果等。 富含膳食纖維的食物見表。

食物名稱

含量

食物名稱

含量

食物名稱

含量

食物名稱

含量

冬莧菜

2.2

香菜(芫荽)

1.2

紅薯

1.6

紅果

3.1

芹菜葉

2.2

菜花

1.2

胡蘿卜

1.2

梨

0.8-5.1

芹菜莖

1.2

大白菜

0.9

蘿卜

1.2

蘋果

0.6-4.9

青蒜

1.7

小米

1.6

土豆

0.7

果丹皮

2.6

茴香

1.6

玉米面

5.9

黑木耳

29.9

鮮棗

1.9

菠菜

1.4

煎餅

9.1

竹筍

1.8

菠蘿

1.3

韭菜

1.4

高粱米

4.3

山藥

1.4

香蕉

1.2

蘿卜纓

1.4

苦蕎麥粉

5.8

黑芝麻

14.0

桃

0.6-2.8

預防便秘的食譜舉例：
涼拌芹菜
用料：主料為芹菜250克；作料為鹽、香油適量。
制作方法：將芹菜去根去葉， 洗凈， 切成2厘米長的段， 放入開水鍋內焯透撈出， 控去水發后放入盆內， 趁熱拌入食鹽， 淋入香油， 攪拌勻后即可食用。
炒芹菜
用料：主料為芹菜300克；配料為豆腐干150克；作料為鹽、醬油、蔥、姜、鮮湯和清油適量， 香油少許。
制作方法：擇去芹菜老葉， 去根洗凈， 切成3.3厘米的段。 將豆腐干切成薄片， 蔥姜成末。 把芹菜、豆腐干放入開水鍋內燙透撈出， 控去水發。 將鍋放火上， 放入清油， 待油熱時， 下入蔥姜末炸出味， 放適量醬油， 倒入豆腐干、芹菜煸炒幾下， 放入適量鮮湯， 稍煨一會， 勾入流水芡， 淋入香油即可。
醋熘白菜
用料：主料為白菜250克；作料為醋20克， 白糖、鹽、醬油、姜、清油適量。
制作方法：將白菜幫洗凈， 先切成2厘米寬的長條， 再切成3.3厘米長的斜方片；用清油炒至八成熟， 然后放入醬油、糖、醋、芡粉， 炒拌均勻后出鍋盛盤后食用。
炒白蘿卜絲
用料：主料為白蘿卜500克；配料為蜂蜜200克， 冰糖100克。
制作方法：將蘿卜洗凈， 順長切成薄片， 在切成絲， 放入開水鍋內焯一下撈出。 鍋內添入葷油， 待油熱時， 下入蔥、姜、海米炸一下， 然后放入蘿卜絲， 加適量醬油、鹽， 煸炒， 加水少許(約50克)， 炒拌均勻， 烤盡汁時出鍋盛盤食用。
蜜汁紅薯
用料：主料為紅心紅薯250克；配料為蔥絲、姜米、小海米適量， 作料為食鹽、醬油、葷油適量。
制作方法：將紅薯洗凈去皮， 切去兩頭， 再切成約1厘米粗的寸條。 鍋內加水200克， 放入冰糖熬化后， 放入紅薯、蜂蜜， 燒開后， 棄去浮沫， 用小火燜熟， 待湯汁粘稠時， 先夾出紅薯條擺在盤內成花朵形， 再澆上原汁即可食用。
海米燒菜花
用料：主料為菜花300克， 海米50克。 作料為醬油、蔥、姜、淀粉、香油、豆油、湯適量。
制作方法：用溫水將海米泡軟， 將菜花掰成小塊， 放開水鍋內汆透撈出；把蔥、姜切成末。 鍋內添入適量豆油， 待油熱時， 下海米、蔥、姜末， 煸炒出香味， 倒入菜花， 放入適量湯， 燒開后， 用小火煨透菜花， 勾入流水芡， 淋入香油出鍋盛盤食用。 熟透的香蕉、青蘋果、黑芝麻、新鮮紅棗和蜂蜜等均有較強刺激腸蠕動的作用。 例如， 可在早晚各1匙蜂蜜用溫開水調服， 也可早晚各吃1－2個香蕉等都有通便的作用。