養生:五穀雜糧美食推薦　秋冬最佳保健食品

◆五穀雜糧養生之道：

“五穀”通常有：稻、黍、稷、麥、菽和麻、黍、稷、麥、菽兩種說法。

“雜糧”：玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、蓧麥、薯類及各種豆類等在內的產品。

五穀雜糧養生之道：抵抗寒冷、保護胃腸道和養生保健的作用。 為身體注入更多元的營養素， 大大有益健康！

◆雜糧美食推薦：

01.高粱點心

高粱米用來做飯和煮粥， 會略粗糙了些， 但磨成麵粉做美食點心， 則細膩許多。

高粱美食做法：高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠， 揉成麵團， 把高粱麵團按平蒸熟， 也可下油鍋炸脆， 再撒上芝麻。

功效:高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，

02.蕎麥麵條

蕎麥面是一種灰黑色的麵粉， 別看它其貌不揚， 營養價值卻很高。 最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子。

蕎麥美食做法：蕎麥通常人們最為習慣的還是用它做麵條。

功效：吃蕎麥麵條， 對於老年人可以減血脂、降血壓。 小孩子在成長期間更是少不了蕎麥。

03.燕麥八寶飯

燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用， 更重要的是， 燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外， 降低血液中膽固醇含量， 減少高脂肪食物的攝取。

燕麥八寶飯做法：把燕麥、黑糯米、糙米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個小時，

功效：八寶飯充足的食物膳食纖維和碳水化合物， 適合作為主食。 更能起到美容養顏、延緩衰老的作用。 燕麥中含有多種酶， 不但能抑制老年斑的形成， 而且能延緩人體細胞的衰老， 是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。

04.糙米稀飯

糙米最大的特點就是含有胚芽， 其中維生素和纖維素的含量都很高， 糙米中含鋅也很多， 能夠改善皮膚粗糙的情況。

功效：常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用。 外觀完整， 色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。

Tips:糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥， 否則可能會引起血糖的突然增高。

05.薏米煲湯

薏米性微寒， 所以並不適合煮粥或者單吃。 和一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了。

薏米美食做法：薏米與雞腿、番茄與薏米一起燉湯。

功效：薏米對女性來說是非常好的滋補品， 大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白， 還能起到抗子宮癌的作用。 並且易消化， 而且能起到非常好的滋補效果。