養顏去皺—幾款鯽魚菜譜（圖）

鯽魚含有全面而優質的蛋白質， 對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。 尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋， 有奇特的緩解功效。

一、鯽魚砂鍋：

原料：河鯽魚3條， 玉蘭片200克， 盒裝豆腐2盒， 鮮蘑菇200克。 調料：精制油50克， 姜5克， 蒜5克， 蔥5克， 泡紅椒3克， 味精15克， 雞精20克， 胡椒粉3克， 料酒20克。

制作方法：

（1）玉蘭片切成菱形， 盒裝豆腐， 一分為七， 鮮蘑菇一分為二， 洗凈， 裝入砂鍋待用。

（2）姜蒜切片， 蔥， 泡紅椒切成“馬耳朵”形。

（3）河鯽魚去鱗， 鰓和內臟， 入油鍋炸至金黃色取出。

（4）炒鍋置上火， 下油加熱， 放姜蒜片， 蔥， 泡紅椒， 炒香。