2、將豆腐切成0.7厘米見方的小丁， 用開水燙一下， 撈出放在盤內， 加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。 － ·營養價值: 豆腐 - 豆腐作為食藥兼備的食品， 具有益氣、補虛等多方面的功能。
香椿芽拌豆腐
2011-03-05
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·配 料: 豆腐300克，
鮮嫩香椿芽100克，
香油10克，
精鹽適量。
－ ·特 色：此菜含有豐富的大豆蛋白質以及脂肪酸、鈣、磷、鐵等礦物質，
還含有較豐富的胡蘿卜素、維生素b2和維生素c，
適宜孕早期的婦女食用。
維生素、礦物質對保證早期胎兒器官的形成、發育有重要作用。
－ ·操 作: 1、將香椿芽洗凈后，
用開水燙一下，
擠去水分，
切成細末。
焯燙香椿時間要短，
香椿葉燙蔫即可。
一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克...【所有豆腐菜譜】 ·所屬菜系: 孕婦菜譜 - 【所有孕婦菜譜】 ·
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