孕婦食譜補虛養身調理
主料： 鮐魚 300克
輔料： 香椿 100克
調料： 植物油 25克 味精 2克 醬油 5克 料酒 10克 大蔥 5克 姜 5克 花椒 3克 鹽 2克 胡麻油 5克 香油 5克
制作工藝
1. 魚宰凈， 在魚身兩側劃上斜直共刀；
2. 香椿切段；
3. 鍋加油燒熱， 加蔥、姜烹鍋， 放入料酒、醬油、清湯、精鹽、花椒；
4. 下入鮐魚、香椿， 用旺火燒沸， 小火燜熟， 加味精， 淋花椒油， 香油即可出鍋裝盤。
相關人群 孕晚期
keko營養師友情提示：
1、鮐魚：鮐魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物；鮐魚體內還含有二十碳五烯酸(epa)與二十二碳六烯酸(dha)， epa具有擴張血管、防止血液凝結等作用；dha對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長發育作用有著極其重要的關系。
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2、香椿：香椿是時令名品， 可健脾開胃， 增加食欲。 抗衰老和補陽滋陰的美食。 另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效， 是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。 香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮， 使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外， 可用治蛔蟲病。 香椿含有豐富的維c、維e、胡蘿卜素等， 有助于增強機體免疫功能， 并有潤滑肌膚的作用， 是保健美容的良好食品。 其次香椿具有抗菌消炎、殺蟲的作用， 可用治瘡癬、疥癩等病。
