香油拌耳絲

2011-03-01 228

≮美食原料≯
鹵豬耳朵1只，黃瓜80克，蛋皮15克，香油20克，醬油15克。
≮美食做法≯
1、將豬耳朵切成絲，放入盤內；黃瓜洗凈，與蛋皮切成絲放在耳絲上，用以點綴。
2、在耳絲上淋入香油、醬油拌勻即成。
≮烹飪關鍵≯
醬豬耳朵，熟豬耳朵均可做原料，可先將豬耳朵、黃瓜、蛋皮切好，如不立即吃，不要急于拌調料。
≮美食特色≯
色彩豐富，味道香美，開胃解膩。