原材料：凈鱔魚肉， 50克， 香芹50克， 冬筍絲20克， 洋蔥絲20克， 蒜末、醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、香醋、胡椒粉、濕淀粉、植物油各適量。
制作方法：
1、鱔魚肉切成5厘米長段， 加精鹽、紹酒、味精、濕淀粉上漿；香芹洗凈， 切長段。
2、鍋上火放油燒至八成熱， 倒入鱔絲滑油， 撈出瀝油;鍋留底油復上火， 投入蒜末偏香， 倒入洋蔥絲、香芹段、冬筍絲煸炒， 加醬油、紹酒、味精、白糖、香醋， 濕淀粉勾芡， 倒入鱔絲翻勻， 撒入胡椒粉， 淋油裝盤即成。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:
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