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骨棗湯

動物骨中含有豐富的鈣、髓質, 還含有其他營養成分, 有益髓生骨的作用;紅棗補中益血。 骨棗湯益髓養血、助骨生長效果明顯。
原料:
動物骨(長骨或脊骨, 豬、牛、羊骨均可)250克, 紅棗15~25枚, 生姜數片。
制作:
將骨頭洗凈搗碎, 與紅棗、生姜同置瓦煲內, 加水適量, 用旺火燒沸, 后用文火燒2小時以上, 湯稠之后, 根據食者喜好調味即成。
特點:
湯鮮味香, 可午餐時飲用。