原料：
鯽魚2條（約500克），
雞蛋1個，
生薑絲5克，
精鹽6克，
植物油15克。
製作：
1、將鮮活鯽魚去鱗、鍶、內臟，
用清水洗淨，
在魚身兩側劃幾道斜刀花。
2、煲置火上，
放入適量清水，
旺火燒開，
下鯽魚及精鹽5克，
燒1分鐘左右，
連湯盛入碗內，
等用。
3、雞蛋磕入碗內，
加清水125克、精鹽1克，
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特點：
味鮮美，
嫩香。
鯽魚燉雞蛋
2015-01-20
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鯽魚含游離氨基酸、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等。
具有補中益氣、利濕通乳的功效。
為高蛋白、低脂肪食品。
鯽魚與滋陰潤燥、養血息風的雞蛋共製成菜，
具有生精養血、補益臟腑、下乳催奶作用。
婦女產後食用，
既可增進乳汁分泌，
雙能促進母體恢復，
相得益彰。
攪打均勻，
上籠蒸至凝固，
取出，
隨即將鯽魚放上，
澆入煮魚原湯，
撒上薑絲，
淋上植物油，
再放蒸籠裡，
上火蒸5-10分鐘，
即可取出食用。
相關用戶問答
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1回答
寶寶28天了，已經八天沒排便了，屁放的很多，一直母乳餵養，月子裡沒有吃肉，吃鯽魚黑魚雞蛋稀飯薑為主
只要孩子精神狀態比較好，放屁說明孩子排氣是比較通暢的，不需要擔心的，可以適量補充水分就可以。 [詳細答案]
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1回答
小孩九個月大可不可以吃生蠔幹燉雞蛋嗎
你好，是可以考慮吃生蠔幹燉雞蛋的，但是要注意少量，以防引起孩子消化不良。以後注意觀察大便的情況，如果是沒有拉肚子就不必太擔心的，注意給孩子的飲食要清淡些，儘量少吃油膩的食物。 [詳細答案]
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1回答
小孩吃清燉雞蛋裡面加王中王火腿有營養嗎
您好，這個菜是有營養的，雞蛋是營養物質豐富的食物。但是火腿肉屬於加工類產品，不建議給孩子吃這類食物，最好是加些豬瘦肉，蝦仁或者幹貝類等。另外，孩子不能只是吃蛋或者肉，還應該給孩子適當食用蔬果，使營養... [詳細答案]
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1回答
做月子吃墨魚燉雞孩子喝母乳都黃疸沒關係吧
你好，一般是沒有什麼關係的，但是孩子如果黃疸的話，首先需要確定孩子是病理性的黃疸還是生理性的黃疸。再根據孩子的時間情況治療才行的。 [詳細答案]
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1回答
我女兒出水痘已經4天了，能不能吃鯽魚，雞蛋
您好：水痘則宜清熱，不可以吃發物，不然會使水痘增多、增大，從而延長病程，如酒釀、鯽魚、生薑、大蔥、羊肉、雄雞肉、海蝦、鰻魚、南瓜等。同時辛辣食物油膩食物都不可以吃的。建議吃清淡容易消化的食物。 [詳細答案]
