孕婦食譜動脈硬化調理骨質疏松調理
主料： 豆腐 300克 對蝦 200克 蝦仁 75克
調料： 淀粉(豌豆) 30克 大蔥 10克 鹽 4克 黃酒 2克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 香油 2克
制作工藝
1.蝦去頭、殼， 留尾部， 洗凈， 在蝦身前端約1.5厘米處剖開約2厘米長度， 再將蝦尾由此孔穿過。
2.豆腐切成5厘米長的正方塊， 排列大盤上， 用小湯匙挖出豆腐中間部分， 于凹和抹上少許淀粉。
3.蝦仁洗凈， 瀝干后剁成泥狀， 與精鹽2克、玉米粉2克、胡椒粉2克、芝麻油2克， 充分拌勻后， 鑲入豆腐中間下處， 再將一只只的蝦置蝦泥上， 覆蓋， 高火3分鐘蒸熟后， 撒上蔥花。
4.高湯中加入鹽、酒調味，
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keko營養師友情提示：
1、豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高；有降低血脂， 保護血管細胞， 預防心血管疾病的作用。 此外， 豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
2、對蝦：蝦營養豐富， 且肉質松軟， 易消化， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
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3、蝦仁：蝦仁營養豐富， 肉質松軟， 易消化， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
食譜相克
1、豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，
會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
2、對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c， 否則， 可生成三價砷， 能致死；不宜與豬肉同食， 損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。 果汁與蝦相克：同食會腹瀉。
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3、蝦仁：
1. 食蝦嚴禁同時服用大量維生素c，
否則，
可生成三價砷，
能致死；
2. 不宜與豬肉同食，
損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相克，
同食會腹瀉。
