補氣調理補虛養身調理胃調養調理孕婦食譜
主料： 豬肚 1000克
調料： 鹵汁 1500克
制作工藝
1.把豬肚表面的肥油除凈。 放在冷水中把內臟翻出， 用精鹽揉搓， 去污后漂洗干凈。
2.放在沸水中燙硬肚身， 后用小刀刮凈肚內的白色胎衣。 再放入沸水中滾25分鐘至八成熟， 撈起后過冷水。
3.煮滾鹵水后， 把豬肚放入浸10分鐘便成。
菜品口感 甘香爽口。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:
豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等， 具有補虛損、健脾胃的功效， 適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
