孕婦食譜便秘調理
主料： 海帶(鮮) 300克 黃豆芽 100克
調料： 鹽 2克 醬油 10克 味精 2克 白砂糖 10克 醋 20克 大蒜 5克 姜 5克 辣椒(紅、尖、干) 5克 香油 10克 大蔥 3克
制作工藝
1. 大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；
2. 姜洗凈去皮切成絲；
3. 干辣椒洗凈切成絲；
4. 大蔥去根洗凈切成蔥花備用；
5. 海帶洗凈， 切成細絲；
6. 黃豆芽洗凈， 分別投入沸水中焯熟撈出瀝干；
7. 將海帶絲放入盆子底部， 上面再放黃豆芽。
8. 蒜泥、姜絲、干椒絲放入碗里， 炒鍋內倒入香油燒熱， 澆在小碗內爆香， 再放入精鹽、醬油、味精、白糖、香醋調和成汁， 澆在盆內的海帶上， 撒上蔥花， 稍拌即可。
菜品口感 脆嫩爽口，
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keko營養師友情提示：
1、海帶(鮮)：海帶含碘量極高， 是體內合成甲狀腺素的主要原料， 常食可令秀發潤澤烏黑。 海帶具有一定的藥用價值， 因為海帶中含有大量的碘， 碘是甲狀腺合成的主要物質， 如果人體缺少碘， 就會患“粗脖子病”， 即甲狀腺機能減退癥， 所以， 海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。 海帶中還含有大量的甘露醇， 而甘露醇具有利尿消腫的作用， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。 甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用， 對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病， 都有較好的效果。 海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸， 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。 中醫認為，
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2、黃豆芽：黃豆芽含有豐富的維生素， 春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素b2缺乏癥。 豆芽中所含的維生素e能保護皮膚和毛細血管， 防止動脈硬化， 防治老年高血壓。 另外因為黃豆芽含有維c， 是美容食品。 常吃黃豆芽能營養毛發， 使頭發保持烏黑光亮， 對面部雀斑有較好的淡化效果。 吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處， 常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌， 防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
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食譜相克
1、海帶(鮮)：海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。
2、黃豆芽：豆芽不宜與豬肝同食。
