黃豆芽蘑菇湯

孕婦食譜高血壓調理高脂血癥調理

主料： 黃豆芽 100克 蘑菇(鮮蘑) 100克

調料： 鹽 4克 味精 2克 香油 5克

制作工藝

1. 黃豆芽摘去根部， 洗凈后加適量的水煮20分鐘；

2. 蘑菇去蒂， 洗凈切成片；

3. 鍋內放入蘑菇片， 調味后續煮3分鐘， 即可起鍋溫食。

1、黃豆芽：黃豆芽含有豐富的維生素， 春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素b2缺乏癥。 豆芽中所含的維生素e能保護皮膚和毛細血管， 防止動脈硬化， 防治老年高血壓。 另外因為黃豆芽含有維c， 是美容食品。 常吃黃豆芽能營養毛發， 使頭發保持烏黑光亮， 對面部雀斑有較好的淡化效果。

2、蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能， 從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效， 據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗， 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素， 可保持腸內水分平衡， 還可吸收余下的膽固醇、糖分， 將其排出體外， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶， 對降低血壓有明顯效果。

食譜相克：黃豆芽不宜與豬肝同食。