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黨參煲田雞

[原料/調料] 活田雞200克、排骨50克、黨參15克、姜、蔥各10克、紅棗10克,花雕酒10克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許, 清水500克。 [制作流程] 1.田雞殺洗干凈砍成塊, 排骨砍塊, 姜切片, 蔥切花。
2.瓦煲注入清水, 加入生姜、田雞、黨參、紅棗, 用中火先煲30分鐘。
3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉, 再煲10分鐘即可。
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