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兒童食譜西式糕點：水晶桂花糕
材料 糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，溫水200g，沙拉油40g 做法 1.80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化 2.加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒 3.再加入40...
2016-11-03 -
兒童食譜西式糕點：脆皮馬蹄糕
材料 A.荸薺240公克，B.馬蹄粉100公克，澄粉10公克，煉奶50㏄，水120㏄，C.水600㏄，糖300公克，奶油1大匙，D.脆酥粉100公克，水110㏄ 做法 1.荸薺拍碎後汆燙；材料A混...
2016-11-03 -
兒童食譜西式糕點：棗香戚風
材料 雞蛋2個，細砂糖35g+10g，牛奶30ml，沙拉油30g，低筋粉50g，棗泥適量，鹽 做法 step1：首先將紅棗去核，放入攪拌機中，加入少許水攪拌成泥，備用； step2：將蛋白和蛋黃分...
2016-11-03 -
兒童食譜西式糕點：紅棗千層糕
材料 主料：小麥麵粉1500克 輔料：酵母15克，泡打粉20克，肥膘肉100克，桂花25克，紅棗（幹）150克 調料：白砂糖150克，豬油（煉製）80克 做法 1、把肥膘肉、紅棗分別切丁。 2、麵...
2016-11-03 -
兒童食譜火燒、酥餅類：果醬圓酥餅
材料 80克無鹽黃油，35克糖粉，1個蛋黃，120克低筋麵粉，15克蛋白，適量蔓越莓，適量果醬 做法 1 蔓越莓片用攪拌機攪碎 2 無鹽黃油室溫軟化後，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌勻，再用電動打蛋器打...
2016-11-03 -
兒童食譜火燒、酥餅類：酸甜酥餅
材料 麵粉,鹽,糖,醋,番茄醬,胡椒粉,青椒,茄子,雞蛋. 做法 1.麵粉和水成團,靜至半個小時. 2.用切碎的青椒,茄子,煎蛋一起下鍋翻炒. 3.加入鹽,糖,醋,番茄醬,和胡椒梢後盛出. 4.將...
2016-11-03 -
兒童食譜火燒、酥餅類：蘇格蘭酥餅
材料 1 cup 黃油/butter （兩條）--室溫 1 cup 紅糖 2 cup 3 tbsp 中筋麵粉 (All purpose flour) 再一些手粉，大約 2-3 tbsp 做法 先把...
2016-11-03 -
兒童食譜火燒、酥餅類：葡萄乾小酥餅
材料 黃油脂，面150克，糖60克 做法 1.黃油脂，面，糖，把這三樣揉成麵團後，分成N塊，烤箱180度20分鐘就好了。 小訣竅 原方子裡是用的核桃,家裡沒有了,就用了點葡萄乾,也不錯喲。
2016-11-03 -
兒童食譜火燒、酥餅類：德國酥餅
材料 牛油 125G 糖粉 40G 馬鈴薯粉 125G 特幼麵粉 80G 奶粉 - 1TSP 做法 把溫室牛油和糖粉用mixer一起打發，把馬鈴薯粉，特幼麵粉和奶粉繼續打成麵團，用手把麵團揉均勻取...
2016-11-03 -
兒童食譜卷類：薑燒小卷
材料 小卷 15尾 薑 半條 辣椒 半條 醬油 1大匙 米酒 1大匙 做法 step1 1 小卷洗淨，清除內臟。薑和辣椒切絲。 step2 2 起熱油鍋爆香薑絲辣椒。下小卷翻炒約15-20秒。下米...
2016-11-02 -
兒童食譜卷類：秋葵蛋捲
材料 秋葵(已蒸熟) 4-6根 雞蛋 3顆 壽司用竹捲簾 1片 油 適量 日式高湯 2大匙 味霖 1小匙 細砂糖 1小匙 柴魚醬油 1小匙 做法 step1 1 準備一個調理碗將蛋汁打散,放入調味...
2016-11-02 -
兒童食譜卷類：芝司樂聖誕起司蛋捲
材料 芝司樂原味起司 1片 蛋捲 3根 做法 step1 1 準備一包原味蛋捲，一包芝司樂原味起司 step2 2 將起司撕碎覆蓋於蛋捲上 step3 3 放入烤箱烤約5分鐘等起司融化 step4...
2016-11-02 -
兒童食譜卷類：烤蘋果春捲
材料 市售春捲皮 6張 蘋果3個 約400g 奶油 3大匙 玉桂粉 2茶匙 黃砂糖 40g 檸檬汁 1茶匙 水約 100ml 太白粉水 1大匙 做法 step1 1 預備材料。 step2 2 蘋...
2016-11-02 -
兒童食譜營養花樣飯：花樣土司
用料 土司 三片 火腿 適量 培根 適量 青豆 適量 胡蘿蔔 適量 玉米粒 少許 洋蔥 少許 油 少許 花樣土司的做法 用模具切下土司片 花樣土司的做法 步驟1 放入模具碗中，用手指輕壓。 花樣土...
2016-10-21 -
兒童食譜營養花樣飯：花樣壽司
用料 粳米 糯米 心裡美蘿蔔 胡蘿蔔 黃瓜 西蘭花 蟹肉棒 大蝦 蟹籽 雞蛋 火腿 鹽 糖 白醋 花樣壽司的做法 用鹽、糖、白醋按1∶5∶10熬好壽司醋，拌入蒸好的米飯中，涼至手溫即可 花樣壽司的...
2016-10-21 -
兒童食譜營養花樣飯：花樣米飯之南瓜飯
用料 南瓜 米飯 葡萄乾 花樣米飯之南瓜飯的做法 1）將南瓜洗淨，從中上部橫切，用勺子挖空南瓜。 花樣米飯之南瓜飯的做法 步驟1 2）將挖出的南瓜肉切小粒。 花樣米飯之南瓜飯的做法 步驟2 3）準...
2016-10-21 -
兒童食譜營養花樣飯：花樣蛋飯
用料 大米飯 一碗 豬油 一勺 雞蛋 兩個 鹽，熟芝麻， 適量 熟豌豆粒 幾顆 花樣蛋飯的做法 新鮮大米飯一碗，趁熱拌入豬油，鹽，雞精。裝入小碗，反扣在大碗裡。排好豌豆粒。雞蛋加一點水，鹽攪勻。用...
2016-10-21 -
兒童食譜饅頭類：黃玫瑰饅頭
用料 麵粉 250克 南瓜泥 200克(一點一點加) 30度溫水 15克 酵母 2.5克 黃玫瑰饅頭的做法 將酵母用溫水完全融化,倒入煮熟冷怯的南瓜泥,將酵母南瓜泥倒入面。粉中,用手將麵團和到三光...
2016-10-21 -
兒童食譜饅頭類：紅糖饅頭
用料 紅糖 50克 麵粉 250克 酵母 2.5克 水 125克左右 鹽 2克 紅糖饅頭的做法 紅糖加入水煮開後放至溫，用篩子過濾一下雜質 紅糖饅頭的做法 步驟1 然後倒入其他材料 紅糖饅頭的做法...
2016-10-21 -
兒童食譜饅頭類：玉米饅頭
用料 麵粉 300克 玉米麵 200克 酵母 5克 水 270克 玉米饅頭的做法 麵粉和玉米粉混合 將酵母溶解於35度左右的溫水中 將酵母水緩緩倒入麵粉中，用筷子攪成絮狀 用手將面絮團成麵團揉光滑...
2016-10-21
