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兒童食譜餅類：焦糖奶油蛋白甜餅
材料 精白砂糖225克，玉米澱粉2茶匙，塔塔粉1撮，蛋白4個（室溫下），鹽適量，香草精4滴，白酒醋1茶匙，香蕉1或2根，太妃糖或焦糖漿150克，高脂厚奶油300毫升，打稠，磨碎的巧克力適量，作裝飾...
2016-11-03 -
兒童食譜餅類：樹梅檸檬松餅
材料 低脂原味優酪乳100克，蔬菜油3湯匙，檸檬汁1湯匙，蛋白2只，檸檬精半茶匙（可選擇），麵粉200克，細白砂糖150克，烘醅發酵粉2茶匙，鹽1/4茶匙，搓碎的檸檬皮1茶匙，新鮮或冷藏樹梅250...
2016-11-03 -
兒童食譜餅類：胡蘿蔔葡萄乾松餅
材料 全麥麵粉225克，麵粉60克，鹽1/8茶匙，發酵粉2茶匙，豆蔻粉1/4茶匙，大蒜粉1/4茶匙，肉桂粉1/4茶匙，雞蛋2只，白脫牛奶225毫升，蔬菜油4湯匙，蘋果醬2湯匙，蜂蜜7湯匙，胡蘿蔔1...
2016-11-03 -
兒童食譜餅類：南瓜松餅
材料 中筋麵粉225克，泡打粉（醱粉、發酵粉）11/2茶匙，小蘇打粉（bakingsoda）1/2茶匙，南瓜派香料1茶匙，鹽1/4茶匙，大雞蛋3個，黃砂糖65克，壓緊，牛奶300毫升，新鮮或罐裝南...
2016-11-03 -
兒童食譜包子：鬆軟包子皮
材料 （A)第一次發酵麵團（老面）： 溫水（40度C） - 80克 砂糖 - 2茶匙 即發酵母 - 1茶匙 低筋麵粉/包粉 - 160克 （B) 第二次發酵麵團： 第一次發酵麵團 - 整份 低筋麵...
2016-11-03 -
兒童食譜包子：醬牛肉酸菜包子
材料 麵粉、酵母粉、醬牛肉、酸菜、油、鹽、糖適量 做法 1.將麵粉和酵母粉混合均勻和成做包子的麵團，發到原體積的2倍大。 2.醬牛肉切成小丁，酸菜泡洗乾淨後控水亦切成小丁狀大。 3.鍋中放油如同炒...
2016-11-03 -
兒童食譜包子：刺蝟包子
材料 麵粉1000克，溫水500克，糖50克，豆沙餡500，酵母10克,黑芝麻少許 做法 1、將酵母和糖溶於溫水中。 2、麵粉放入溫水中，揉成光滑的麵團後，等待發酵。 3、待體積膨脹到原來的1.5...
2016-11-03 -
兒童食譜包子：鮮肉包子
材料 豬肉絞肉 100g 圓蔥 100g（1個，中等大小） 木耳 5g 薑 適量 酒，蠔油 ，生抽醬油 適量 鹽，胡椒粉 適量 做法 1、木耳：用水泡開，洗淨，控幹水分，切成3mm的小塊。 2、圓...
2016-11-03 -
兒童食譜糕類：芒果發糕
材料 低筋麵粉 100g,糖粉 50g,芒果綜合果汁 1杯米杯,蛋 1顆,泡打粉 12g 做法 1、低筋麵粉過篩，糖粉也過篩。加入芒果綜合果汁，蛋，泡打粉攪拌均勻。 2、把泡泡輕敲掉。 3、加水，...
2016-11-03 -
兒童食譜糕類：脆皮馬蹄糕
材料 A.荸薺240公克，B.馬蹄粉100公克，澄粉10公克，煉奶50㏄，水120㏄，C.水600㏄，糖300公克，奶油1大匙，D.脆酥粉100公克，水110㏄ 做法 1.荸薺拍碎後汆燙；材料A混...
2016-11-03 -
兒童食譜糕類：韓式辣醬爆蘿蔔糕
材料 蘿蔔糕200克，韓式辣醬1大匙，水1.5大匙 做法 1、蘿蔔糕切2公分小塊，韓式辣醬用水調開。 2、熱鍋中入底油潤鍋後，放入蘿蔔糕塊，小火煎到蘿蔔糕蓬發後盛起。 3、鍋中倒入辣醬，中大火炒開...
2016-11-03 -
兒童食譜糕類：臘味蘿蔔糕
材料 A.蝦米30公克，臘味100公克，紅蔥頭4粒，白蘿蔔500公克，水850㏄，B.再來米粉200公克，馬蹄粉35公克，澄粉35公克，太白粉20公克，鹽12公克，味精15公克，糖15公克，香油1...
2016-11-03 -
兒童食譜粥類：美味開胃粥
材料 主料：肉丸（超市買的），黃豆（洗淨），大米（洗淨） 調料：油，鹽，胡椒粉 做法 1、把大米煮成白粥，加鹽攪拌，放入碗中； 2、把肉丸、黃豆放入鍋中，加水，煮十五分鐘； 3、把肉丸和黃豆撈起，...
2016-11-03 -
兒童食譜粥類：花生粥
材料 花生泥，大米粥（或小米粥） 做法 1、花生提前泡水，再煮軟，加水打成細細的泥狀。 2、如果攪拌機打得不細，就再過濾一下，過濾去細小的顆粒，最後混合到粥裡就可以了~
2016-11-03 -
兒童食譜粥類：三文魚杏鮑菇粥
材料 煙薰三文魚半包（100g），杏鮑菇1顆，米飯1.5碗，水750ml，鹽適量，料酒2匙，黑胡椒粉適量，蔥1支，香油1.5匙，黑胡椒碎一點點 做法 1、煙薰三文魚半包剪成小塊；杏鮑菇1顆切小段。...
2016-11-03 -
兒童食譜粥類：燒骨粥
材料 燒骨200g，大米一把約1/4量杯，蔥1棵，香菜1棵，油10ml，鹽1小茶匙，清水800ml 做法 1、大米洗淨後用花生油和鹽醃制約半小時 2、把大米和清水倒入鍋中煮開 3、燒骨斬塊，放入煮...
2016-11-03 -
兒童食譜餛飩類：鮮湯餛飩
材料 豬肉蓉，雞肉蓉，蔥，薑，鹽，醬油，油，味精，香油，黃瓜，蝦皮，香菜，紫菜，味極鮮，辣椒油，胡椒粉，醋 做法 1.豬肉蓉。 2.和雞肉蓉以6：4的比例混合。 3.加入蔥薑末，加入適量的鹽，油，...
2016-11-03 -
兒童食譜餛飩類：餛飩蛋包湯
材料 雞粉(高湯粉) 少許 鹽 少許 芹菜末、紅蔥酥 少許 餛飩 15顆 雞蛋 2個 做法 step1 1 內鍋放入5杯水和餛飩、外鍋倒3/4杯水，蓋上鍋蓋按下開關， step2 2 待開關跳起後...
2016-11-03 -
兒童食譜餛飩類：小人餛飩湯
材料 胡蘿蔔 2條 高麗菜 1/2顆 波菜 2把 地瓜 2條 花椰菜 1顆 餛飩皮 半包 做法 step1 1 ① 將所有食材洗淨切塊熬煮軟壓成泥備用 step2 2 ② 將適量蔬菜泥包入餛飩皮壓...
2016-11-03 -
兒童食譜餛飩類：雲吞蠔油撈面
材料 免治豬肉，木耳適量，韭黃，蠔油，生菜，雲吞皮，料酒，胡椒粉，麻油，油，鹽，雞精，雞蛋，全蛋面 做法 1.木耳水煮軟身泡一下冷水切碎、韭黃切碎備用、生菜洗乾淨晾乾水備用。 2.免治豬肉和木耳碎...
2016-11-03
