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兒童食譜西式糕點：草莓千層派
材料 市售派皮 3張 牛奶 200g 蛋黃兩顆 36g 白砂糖 42g 低筋麵粉 8g 玉米粉 8g 香草精 1/4小匙或省略 無鹽奶油 8g 鹽巴 1/8小匙 草莓 3顆 做法 step1 1 ...
2016-12-14 -
兒童食譜火燒、酥餅類：微波燕麥餅
材料 植物奶油75g，白砂糖40g，燕麥175g，蜂蜜15ml 做法 把植物奶油放在一中碗內，以600瓦強微波加熱1分鐘（700瓦30秒，500瓦1分鐘），然後加進剩下的所有材料，充分拌勻。 然後...
2016-12-14 -
兒童食譜火燒、酥餅類：法式焦糖杏仁酥餅
材料 餅底 ： 低筋麵粉 220克 無鹽奶油（室溫） 100克 細砂糖 50克 雞蛋 一顆 餡料 ： 杏仁片 100克 烤過黑芝麻 10克 烤過白芝麻 30克 無鹽奶油 90克 細砂糖 40克 鮮...
2016-12-14 -
兒童食譜火燒、酥餅類：糯米豆沙酥餅
材料 糯米 豆沙 薄豆皮 做法 1。 糯米提前泡2小時，加水蒸熟涼涼，水要略多於蒸米飯時的量； 2。拿一張薄豆皮（華人超市都有賣），鋪在板上，四邊弄整齊； 3 。將涼糯米飯鋪在薄豆皮上（鋪的時候手...
2016-12-14 -
兒童食譜火燒、酥餅類：雞蛋角
材料 材料：雞蛋、馬蹄、豬肉糜、蔥 調料：鹽、刀嘜橄欖芥花籽油、料酒、糖、醬油 做法 1 雞蛋打入碗內，加適量的鹽攪拌均勻；豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻，用鹽、鮮醬油調味。 2 把鍋燒熱...
2016-12-14 -
兒童食譜卷類：奶油麵包卷
材料 高筋麵粉 200g 砂糖 20g 鹽 3g 全脂牛奶 125g 蛋黃 15g 奶油 25g 快速酵母 3g 做法 step1 1 將所有材料放進盆子中.拌勻.大約揉捏成團（用麵包機的話.就是...
2016-12-14 -
兒童食譜卷類：綠豆松餅卷
材料 松餅粉 200g 牛奶 200g 蛋 2顆 綠豆沙 300g 做法 step1 1 將松餅粉,牛奶,蛋放入盆中 step2 2 攪拌均勻 step3 3 鍋裡放少許油,倒入11/2大匙粉漿,...
2016-12-14 -
兒童食譜卷類：韭菜火腿蛋捲
材料 韭菜50克，火腿25克，雞蛋2顆，玉米澱粉5克，清水15ml，鹽1/4小匙 做法 1.韭菜用清水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，切成5mm長的細段。火腿切成5mm見方的細丁。 2.兩顆雞蛋打入碗內，...
2016-12-14 -
兒童食譜營養花樣飯：彩虹炒飯
材料 米飯，雞蛋，豆角，紅辣椒，火腿腸，玉米粒，青豆，胡蘿蔔，蔥，鹽，雞精 做法 1、豆角和胡蘿蔔切丁，連同青豆都用開水焯一下，然後瀝幹備用。 2、火腿腸切丁，玉米提前煮熟，剝下後備用。 3、油熱...
2016-11-29 -
兒童食譜營養花樣飯：香菇雞肉飯團
材料 酥炸藕丸子原料：豬肉末，蓮藕切粒， 香菇雞肉飯團：雞脯肉切粒，香菇泡發切粒，壽司飯一碗，胡蘿蔔碎少許， 玉米飯團：壽司飯一碗，罐頭玉米粒少許，拌黃瓜，黃瓜半根切片，胡蘿蔔半根切片 做法 酥炸...
2016-11-29 -
兒童食譜營養花樣飯：清涼壽司卷
材料 油，熟米飯，火腿，胡蘿蔔，芹菜葉，果醋，精鹽，黑芝麻，沙拉醬，紫菜 做法 1.常規做法：芹菜葉、胡蘿蔔、火腿切碎。 2.將熟米飯與1加油、果醋、精鹽炒一下，出鍋前加入黑芝麻、沙拉醬。 3.卷...
2016-11-29 -
兒童食譜營養花樣飯：花樣米飯炸米餅
材料 米飯，雞肉，胡蘿蔔，青椒，雞蛋，饅頭，鹽，食用油，胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，十三香，薑粉，花椒粉，蠔油，老抽，白糖，蜂蜜，芝麻油 做法 1.米飯。 2.雞肉。 3.青椒。 4.雞蛋和饅頭。 ...
2016-11-29 -
兒童食譜饅頭類：紅麴饅頭
材料 中筋麵粉 600g 水 270g 酵母粉 5g 細砂糖 50g 玄米油 15g 紅麴醬 50g 做法 step1 1 將水、酵母、細砂糖、玄米油、紅麴醬混合拌勻後,再將中筋麵粉倒入搓成光滑狀...
2016-11-29 -
兒童食譜饅頭類：黑糖饅頭
材料 中筋麵粉 300g 黑糖 50g 溫水 180g 酵母 3g 髮粉 2g 做法 step1 1 黑糖酵母髮粉倒入溫水中 step2 2 將做法1倒入中筋麵粉,揉成團且光滑不黏手 step3 ...
2016-11-29 -
兒童食譜饅頭類：翡翠老面饅頭
材料 中筋麵粉 700g 酵母 7g 糖 30g 沙拉油 15g 老面 300g 菠菜汁 350g 做法 step1 1 昨天晚上做的老面,中筋麵粉200g,水110g,酵母2g,糖10g,揉到沒...
2016-11-29 -
兒童食譜麵條類：義式紅醬細面
材料 五木關東細面 5把 番茄 10顆 牛肉 400 豬肉 400 洋蔥 2顆 蒜末 一大匙 番茄糊 一大匙 味淋 2大匙 糖 一大匙 義式香料 一小匙 胡椒鹽 1大匙 做法 step1 1 一顆...
2016-11-29 -
兒童食譜麵條類：涼拌麵條菜
材料 麵條菜，鹽，香醋，油酥花生碎，熟芝麻仁，油辣椒，香油，蒜泥 做法 1.將麵條菜擇洗乾淨，焯水後用涼開水浸涼 2.加鹽、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌勻
2016-11-29 -
兒童食譜麵條類：冷凍胡蘿蔔麵條
材料 普通麵粉1000克，胡蘿蔔100克，鹽10克，水400克。 做法 1、胡蘿蔔洗淨切塊，放料理機加水加鹽打成汁。 2、胡蘿蔔汁放入麵粉揉成麵團，醒15分鐘左右。 3、用擀麵杖或麵條機擀成麵條。...
2016-11-29 -
兒童食譜餅類：蔥香發麵餅
材料 中筋麵粉500克，蔥花少許，水250克，酵母5克，鹽少許，芝麻少許 做法 1.麵粉加入水、酵母和鹽5克攪拌成團，並發酵至兩倍大 2.然後取出揉均勻 3.用擀面棍擀成長方形 4.大約面片厚度在...
2016-11-29 -
兒童食譜餅類：番茄茄餅
材料 長嫩茄子250克，肉餡100克。，麵包渣100克，雞蛋2個，麵粉30克，胡蘿蔔10克，濕澱粉8克，沙拉油750克。，番茄醬30克，白糖20克，米醋5克，碘鹽5克，味精4克，蔥薑末各克。 做法...
2016-11-29
