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兒童食譜餅類：低糖松餅
材料 低筋麵粉 200g 牛奶150 c.c 無鹽奶油 20g 蛋 2個 糖 10g 香草精（可不加） 1/2小匙 做法 step1 1 將2顆蛋分成蛋白、蛋黃備用。 step2 2 蛋黃與軟化的...
2016-11-29 -
兒童食譜餅類：黑豆渣餅
材料 豆渣，麵粉，雞蛋，彩椒丁，鹽，胡椒粉，雞精 做法 1、熟豆渣和麵粉，按大概1：1的比例混合，加一個雞蛋、少許鹽、胡椒粉和雞精攪拌成厚的麵糊。 2、平底鍋中倒少量油，開小火，把混合好的豆渣麵糊...
2016-11-29 -
兒童食譜包子：香菇青菜包
材料：普通麵粉;酵母;溫水;青菜;香菇;糖，鹽;沙拉油;香油;胡椒粉適量 步驟： 1、將酵母粉用30度左右的溫水溶化靜置5分鐘後，緩緩加入到面盆中用筷子攪拌成團。再用手反復揉成麵團，蓋保鮮膜放溫暖...
2016-11-29 -
兒童食譜包子：灌湯小籠包
tips： 餃子皮儘量選擇薄一點，這樣口感才好。 餃子皮在包之前可以用手將邊緣扯松一點，這樣更容易包。 肉餡我用的是香菇豬肉餡，可以直接在市場買現成的或者自己剁肉也行。 主料:雞湯凍(做法參考我上...
2016-11-29 -
兒童食譜包子：牛肉菠菜包子
材料 菠菜一大把 600克 牛絞肉 500克 碎蔥花 3根 雞蛋 1個 鹽，黑胡椒粉，辣椒粉 適量 麻油 1大匙 沙拉油 1/3杯 包子皮的材料 30個 麵粉 600克 細白糖 3甜匙 髮粉10克...
2016-11-29 -
兒童食譜包子：高麗菜幹肉包子
材料 高麗菜 100g 幹豆皮 50g 豬絞肉 200g 幹香菇 15g 蝦皮 15g 紅蔥酥 15g 醬油 1.5大匙 雞粉 1小匙 白胡椒粉 適量 中筋麵粉 600g 奶粉 30g 鹽 1/4...
2016-11-29 -
兒童食譜糕類：蔥蛋蘿蔔糕
材料 蘿蔔糕 1塊 蛋 2顆 蔥 少許 鹽巴 少許 做法 step1 1 蘿蔔糕切小塊，兩面煎至稍微焦黃 step2 2 蛋液打散，加入少許鹽巴 step3 3 倒入蛋液，灑上蔥花 step4 4...
2016-11-29 -
兒童食譜糕類：三杯蘿蔔糕
材料 蘿蔔糕 2塊 老薑切片 三小片 蒜打碎 兩顆 九層塔 斟量 蔥切段 一根 麻油 一匙 蠔油 斟量 冰糖或細砂糖 斟量 做法 step1 1 備料 step2 2 請先倒入麻油，熱鍋後接著下蒜...
2016-11-29 -
兒童食譜糕類：韓式炒年糕
材料 韓式辣椒醬 1/2tbsp 蒜(大) 1顆 糖 1tsp 紅蘿蔔 1/2條 韓式年糕 1包 高湯 600cc 洋蔥 1/2顆 青蔥 3根 海鮮魚卵卷 2根 魚豆腐 2塊 黃金魚蛋 3串 和風...
2016-11-29 -
兒童食譜糕類：簡單做桂圓發糕
材料 發糕粉 適量 水 照說明書 桂圓 適量 做法 step1 1 準備市售的發糕粉，依據包裝說明決定食量 step2 2 依據說明混合後，將桂圓放在上面。 step3 3 電鍋外鍋放1.5杯水蒸
2016-11-29 -
兒童食譜粥類：花生紫米紅豆粥
材料 花生，紫米，紅豆，山藥 做法 1.花生、紫米、紅豆提前浸泡半天。 2.山藥削皮，切塊。 3.坐一鍋水，水開後把所有材料倒進鍋裡，攪拌幾圈，待開鍋後轉小火慢慢煮。 4.等豆子和山藥都煮了就差不...
2016-11-28 -
兒童食譜粥類：豆漿玉米滑雞粥
材料 1. 雞胸肉切薄片 2. 剩雞湯。用hen做了雞湯，但剩下的雞肉和骨頭沒人吃，我就又加了些水，熬了一小會兒，把小雞的最後一點營養也給擠出來。然後把這很淡的湯用來熬粥。 3. 黃豆泡發，用豆漿...
2016-11-28 -
兒童食譜粥類：香草鯽魚粥
材料 本地鯽魚約500G，白蘿蔔約400-500G，藿香1紮，香菜一紮，薑，干貝，油，麻油，料酒，鹽，米 做法 1.本地鯽魚殺好洗乾淨抹上鹽、加少許料酒、薑醃一會兒。 2.香菜鹽水浸泡5-10分鐘...
2016-11-28 -
兒童食譜粥類：竹筍香菇粥
材料 麻竹筍150公克，豬絞肉100公克，水發香菇2朵，白飯150公克，嫩薑絲15公克，西芹末適量，水500㏄，鹽少許 做法 1.麻竹筍燙熟去殼切絲；豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起；水發香...
2016-11-28 -
兒童食譜餛飩類：川霸子紅油抄手
材料 餛飩 8-10顆,川霸子茴香麻辣醬 2匙,醬油 2匙,黑醋 1匙,糖 1/2匙 做法 1、準備一鍋滾水，將餛飩煮熟。 2、同時，將所有調味料拌勻備用。 3、將餛飩與醬料拌勻後即可享用！
2016-11-28 -
兒童食譜餛飩類：鮮貝雲吞
材料 肉餡，餛飩皮，鹽，扇貝丁，韭菜，油，香油，醬油，紫菜，胡椒粉，蔥碎，蝦皮，雞精 做法 1.肉餡裡放鹽，植物油 ，香油 ，醬油等調好味。 2.放入切好的韭菜和扇貝，其實就是調餃子餡。 3.拿一...
2016-11-28 -
兒童食譜餛飩類：港式雲吞面
材料 雲吞皮（黃色） 30片 免治豬肉 200克 鮮蝦 200克 雲吞面2 個 醬油2 湯匙 白胡椒粉1/2 茶匙 香油2 茶匙 糖1 茶匙 鹽1/4 茶匙 太白粉1 茶匙 做法 step1 1 ...
2016-11-28 -
兒童食譜西式糕點：紅糖松糕
材料 紅糖50克，糯米粉100克，大米粉100克，水60克 做法 1.糯米粉和米粉倒入容器中 2.紅糖加入開水攪拌均勻 3.將紅糖水過濾雜質 4.當紅糖水冷卻後，倒入粉中 5.混合均勻 6.用篩子...
2016-11-28 -
兒童食譜西式糕點：雞肉起司卷
材料 雞胸肉6片 火腿6片 起司6片 蛋1個 麵包粉3杯 做法 1、雞胸肉切薄片。 2、把蛋打成蛋汁。 3、將每一片雞胸肉疊上一片起司，再疊上一片火腿，整個卷起成筒狀。 4、卷起後沾蛋汁再裹上一層...
2016-11-28 -
兒童食譜西式糕點：番薯泥鍋餅
材料 番薯（甘薯、地瓜）300克，去皮後切片（約1釐米厚），蜂蜜2茶匙，中筋麵粉90克，雞蛋2個，蔬菜油（視需要增減）4茶匙 做法 1.番薯蒸熟，趁熱壓成泥，或用食物處理機攪打成泥狀。加入蜂蜜，拌...
2016-11-28
