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兒童菜譜湯類：鰻魚肉丸湯
【原料】鰻魚肉250克，肉末100克，豆苗或菠菜適量，幹澱粉100克，醬油、味精、精鹽、料酒、蔥薑末各適量，鮮湯適量。 【做法】魚肉用刀背砸爛，再攪成細泥，加精鹽、料酒拌勻，一邊徐徐倒入清水250...
2014-11-10 -
蔬菜肉丸湯
兒童菜譜湯類：冰糖南瓜湯兒童菜譜湯類：番茄鮮蝦魚丸湯寶寶食譜：魚頭豆腐湯蔬菜肉丸湯金針菜脊骨粉絲湯百合啤梨白藕湯番茄馬鈴薯泥鰍湯魚圓湯清湯銀耳鴨舌清氽赤鱗魚什錦冬瓜粒湯清湯魷魚卷清湯干貝雞鴨腰蛋花木...
2013-04-24 -
珍珠丸子盒餐
原 料： ● 米飯：２００克。 ● 珍珠丸子：絞肉４０克、豆薯１０克、蝦米５克、蔥薑少許、洋蔥２０克、米粒２０克。 ● 炒芥蘭菜：芥蘭菜５０克、薑、胡蘿蔔１５克、油１０克。 ● 鹵素雞：素雞３０克...
2012-03-13 -
肉豆腐丸子
原 料： 肉餡１００克，豆腐一塊，青菜（菠菜、油菜、白菜均可）１００克，雞蛋１個，香油１０克，味精４克，醬油１０克，精鹽８克，澱粉２０克，蔥、薑末各１０克。 做 法： ① 將搓碎的豆腐和肉餡、蔥薑...
2012-01-29 -
兒童食譜丸子類：酥合丸
原 料：糯米３５０克、青紅絲１０克、玫瑰２５克，核桃仁５０克、羊油１００克、熟麵粉５０克、芝麻５０克、白糖２５０克、青油７５０克。 做 法：① 將糯米淘洗乾淨，加清水適量，入籠蒸熟，放在案板下稍涼後...
2012-01-24 -
兒童食譜丸子類：掛霜丸子
原 料：熟肥肉膘１００克、雞蛋黃３個、麵粉７５克、香精２克、白糖１５０克、花生油７５０克（約耗７５克）。 做 法：① 將豬肉膘切成綠豆大的粒，拌上雞蛋黃、麵粉，擠成直徑２．５釐米的丸子；逐個下入五成...
2012-01-24 -
兒童食譜丸子類：洋芋丸子
原 料：洋芋５００克、濕澱粉５０克、白糖１００克、水晶餡適量、精粉５０克、食色少許、青油５００克（實耗２５克）。 做 法：① 將洋芋用水洗淨，入籠蒸熟取出，去皮，用刀壓成泥，加精粉拌勻成麵團。然後，...
2012-01-24 -
兒童食譜丸子類：丸子燒白菜
原 料：肥瘦豬肉餡１００克，淨白菜２５０克，植物油５００克（約耗５０克），醬油３０克，精鹽５克，料酒２克，味精２克，水澱粉５０克，蔥、薑末少許，高湯（水）２００克。 做 法：① 將白菜切成２釐米長、...
2012-01-24 -
兒童食譜丸子類：溜胡蘿蔔丸子
原 料：胡蘿蔔２５０克，香菜３克，麵粉５０克，水澱粉５０克，五香粉２克，醬油１０克，精鹽１０克，蔥、薑末各５克，水８００克，植物油１０００克（約耗１００克）。 做 法：① 將胡蘿蔔洗淨擦成絲，用刀稍...
2012-01-24 -
兒童食譜丸子類：丸子燒冬瓜
原 料：肥瘦豬肉餡１００克，冬瓜２５０克，植物油５００克（約耗５０克），醬油１０克，精鹽５克，料酒３克，水澱粉５０克，蔥、薑末少許。 做 法：① 將冬瓜洗淨，去皮、瓤，切成１．５釐米大小的片。② 將...
2012-01-24 -
兒童食譜丸子類：丸子燒捲心菜
原 料：肥瘦豬肉餡１００克，捲心菜２００克，雞蛋２個，植物油５００克（約耗５０克），醬油１０克，精鹽５克，水澱粉５０克，蔥、薑末少許。 做 法：① 將捲心菜擇洗乾淨，切成小象眼塊；② 肉餡放入盆內，...
2012-01-24 -
兒童食譜丸子類：糖醋丸子
原 料：肥瘦豬肉餡１００克，雞蛋１個，麵包屑２０克，植物油５００克（約耗５０克），香油３克，精鹽１０克，薑末２克，料酒３克，番茄醬２０克，醋５克，水澱粉５０克。 做 法：① 將肉餡放入盆內，磕入雞蛋...
2012-01-24 -
兒童食譜丸子類：番茄丸子
原 料：肥瘦肉１００克，青菜１００克，番茄醬３０克，蔥末、薑末各３克，精鹽１０克，水澱粉１５克。 做 法：① 將肉餡放入盆內，加入蔥薑末、精鹽５克、水澱粉，攪勻後加番茄醬，再用力朝一個方向攪上勁待用...
2012-01-24 -
美味小丸子
蒸丸子 【主料】 瘦豬肉、肥膘肉、海米、水發冬菇、白菜心、香菜、雞蛋各適量。 【輔料】 香油、胡椒麵、精鹽、味精、醋、蔥、薑、雞湯各少許。 【製作方法】 ①將豬瘦肉剁碎成泥，放入小盆內，加入雞蛋攪...
2010-01-17 -
金黃豆腐丸子 寶貝美味大肉餐
營養美味大肉餐 文/陳菊芳 李曉娜 圖/張梓馨 金黃豆腐丸子 原料：豆腐、胡蘿蔔、土豆、肉糜。 配料：鹽、味精、黃酒、蔥花。 制法： 1.在肉糜中加少許黃酒、味精，然後拌勻蒸熟。 2....
2008-07-05 -
奶油肉丸
原料：牛肉--15克，麵粉--若干，胡蘿蔔、洋蔥--若干，鹽--若干，奶油調味汁--1/2杯 制法 （1） 將牛肉、胡蘿蔔、洋蔥磨碎並攪拌在一起，揉成小丸子並裹上麵粉。 （2） 加水、奶油調味汁煮沸...
2008-06-10 -
丸子白菜湯
原料:白菜150克,豬肉末300克. 作料:(1).高湯,麻油,料酒,生粉適量,薑末.蔥花各3克,醬油5克,(2).雞精少許,蛋清(1只雞蛋). 作法:1.將肉末洗淨,放入(1)調勻成餡:白菜理好洗...
2008-06-10 -
小丸子
用料：瘦肉200克、麵粉250克、蛋2個 配料：鹽 制法：1、先將瘦肉剁碎、麵粉拌成糊狀、雞蛋取蛋清 2、然後把肉末、麵粉、蛋清攪勻放入 鍋中煮熟即可食用
2008-06-10 -
荸薺珍珠小丸子湯
原料:荸薺3個 肉末1勺 蔥末,薑末,香菜末少許 鹽少許 水1/2杯 制法:將荸薺去皮製成珍珠小丸子; 將肉末,蔥末,薑末,鹽調成肉餡,製成小肉圓; 水煮沸後下小肉圓,荸薺珍珠煮沸後再煮5分鐘; ...
2008-06-10 -
櫻桃丸子
原料： 瘦肉末,蔥薑末,蕃茄醬,雞蛋,香油,糖鹽,味精。 製作： 1、先將雞蛋,肉末攪勻,加入少許鹽,蔥薑末繼續攪勻,將水燒開,把調好的肉餡用手擠成丸子,氽熟撈出備用。 2、鍋內放少許油,八九成熱,...
2008-06-10
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1回答
11個月的孩子吃了肉丸子不消化老吐怎麼辦
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2回答
產婦吃豬肉丸子會對嬰兒肚臍有影響嗎
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3回答
孕婦可以吃肉丸子的嗎