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女性懷孕期間宜吃茄子等深顏色蔬菜
當孩子長到6個月時，需添加蔬菜來保證維生素和礦物質的供給，這個階段要供給孩子各種各樣的蔬菜，否則孩子到了2歲以後就會抵觸不熟悉的蔬菜味道，造成偏食、挑食等不良生活習慣。兒童時期對營養素的需要量很高...
2008-06-11 -
12道最適合孩子夏天吃的快手涼拌菜！
爽口金針菇 營養價值： 金針菇的營養豐富，更有促進兒童智力發育的賴氨酸。 做法： 金針菇焯水，放涼，撒上切好的蔥花，油燒熱之後澆上，另準備一碗湯汁，高湯裡面加入少許醋和醬油調...
2016-07-19 -
兒童食譜糕類：山楂涼拌糕
主料：蝦仁250克，山楂糕50克，西芹20克。 輔料：精製油、鹽少許，雞精、白糖和澱粉適量，蛋清1只。 製作方法： 1、蝦仁去泥腸，洗淨，用刀一剖為二，放入鹽、雞精少許、蛋清和幹澱粉少許，拌勻上漿...
2015-10-22 -
兒童菜譜蔬菜類：魚香茄子煲
原料 茄子，肉末，炸香鹹魚茸，西芹菜粒，青、紅椒粒。 調料 高湯，蒜茸，蔥花，郫縣豆瓣醬，深色醬油，紹酒，香油，澱粉。 做法 1 茄子去皮、頭和尾，切成約12釐米長條。 2 鍋內放適量植物油燒熱，...
2015-09-17 -
兒童食譜麵條類：涼拌雞肉面
材料：掛麵20克，雞肉末20克、胡蘿蔔泥、菠菜末各10克，半個雞蛋打成汁。 做法： 1.掛麵切短用高湯100ML將其煮熟。 2.把雞肉末、胡蘿蔔泥、菠菜末一起放入高湯中，加入雞蛋汁並攪勻，小火煮至...
2015-08-05 -
兒童食譜餛飩類：涼拌餛飩皮
材料 餛飩皮20張，小黃瓜1條，蕃茄1個，柳丁1個，白醋2大匙，橄欖油1大匙，糖1大匙 做法 (1)將餛飩皮切成寬約1公分的長條狀，用熱水煮熟，撈起後再沖冷水，瀝幹水份備用。 (2)將小黃瓜、蕃茄...
2015-07-21 -
兒童食譜糕類：開胃山楂涼拌糕
主料：蝦仁250克，山楂糕50克，西芹20克。 輔料：精製油、鹽少許，雞精、白糖和澱粉適量，蛋清1只。 ★製作方法： 1、蝦仁去泥腸，洗淨，用刀一剖為二，放入鹽、雞精少許、蛋清和幹澱粉少許，拌勻上...
2015-04-22 -
兒童菜譜蔬菜類：醋香蒸茄子
材料 長茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，鹽3g，胡椒粉1g 做法 1、長茄子洗淨，切成0.5釐米厚的圓片，放入盆中加入鹽和清水浸泡15分鐘；大...
2015-02-16 -
茄子去皮好還是不去皮好
1 茄子最好不去皮 在烹飪茄子的時候，最好不要去掉茄子的皮，不僅因為去皮之後內瓤中的鐵元素被空氣氧化會迅速變黑，而且在茄子皮中，尤其是紫茄子皮中含有豐富維生素E和維生素P。生素E有卓越的抗氧化能力...
2015-11-13 -
懷孕期間的准媽媽可以吃茄子嗎
茄子富含多種營養物質，那麼孕婦能食用茄子嗎？現在為大家解答。 茄子營養是比較豐富的，每100克茄子含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿...
2017-03-05 -
拌茄泥
原 料： 茄子２５０克，香油５克，芝麻醬１０克，精鹽５克，香菜、韭菜、蒜泥各少許。 做 法： ① 將茄子削去皮，上籠蒸２５分鐘，出籠後略放涼。 ② 將蒸過的茄子去掉水，加入香油、精鹽、芝麻醬、香菜...
2012-01-27 -
燒茄子
原 料： 茄子２５０克，花生油５００克（約耗５０克），醬油１０克，味精２克，精鹽４克，水澱粉６克，蔥、薑、蒜各少許。 做 法： ① 將茄子去皮，洗淨，切成３釐米厚的塊，每塊的一面每隔０．５釐米剞上...
2012-01-27 -
兒童菜譜肉類：肉片燒茄子
原 料： 肥瘦肉５０克。茄子２００克，炸用油５００克（約耗３０克），花椒油５克，醬油１０克，精鹽４克，白糖５克，料酒３克，味精２克，大料兩瓣，蔥末、蒜末各３克，水團粉１０克，豬油２０克。 做 法： ...
2012-01-15 -
麻醬拌茄泥 [含鐵質多]
將茄子洗淨去皮，切成小塊上屜蒸熟。將麻醬加入細鹽及適量水攪成糊壯。將蒸好的茄塊搗成泥，澆入調好的麻醬即成。 兒童食譜營養花樣飯：王子豬飯團兒童食譜饅頭類：刺蝟小饅頭兒童食譜麵條類：肉末豆角麵條兒童餃...
2011-11-25 -
茄子煲
茄子削皮,切成小條,放入油鍋中爆炒至八成熟,加入肉泥一起炒,加豆瓣醬,炒熟後,放入沙鍋中小火煲十至十五分鐘,加入蔥花即可.
2008-06-10 -
青椒茄子
【原料】 茄子500克，隨意幾個青辣椒，醬油2湯匙，糖2茶匙，澱粉1茶匙，醋少許，雞粉1茶匙。 【製作過程】 1、將茄子削皮洗淨，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗淨切成粗絲待用。 2、將醬...
2008-06-10 -
寶寶輔食：茄子大麥稀粥（圖）
適合便秘寶寶的食譜 茄子大麥稀粥 材料 泡好的大米20克，泡好的糯米、大麥各5克，茄子、南瓜各15克，香油、芝麻鹽少許，水90毫升，高湯1/2杯。 做法 1、將大麥、大米、糯米磨成粉，加水煮成粥。茄...
2017-03-05 -
茄子飯
原料：軟米飯1/2碗，茄子1/2個，切碎的蔥頭1大匙，雞肉末1大匙，黃油、乳酪1小匙，菜油少許，芹菜末少許。 製作：將茄子洗淨後縱向切開，即一分為二，待控去水分後，把茄子中間的肉挖出後放入已熱的菜油...
2008-06-10 -
食譜推薦：涼拌油麥菜
咳嗽總是讓媽媽很發愁，斷斷續續，時好時壞，媽媽們恨不得能找到一劑靈丹妙藥，讓寶寶馬上就能恢復，但是，有經驗的媽媽都知道，咳嗽是需要慢慢調理的，育兒知識(http://www.mama.cn/...
2017-03-07 -
夏天吃茄子的人群當中不應該有孕婦
夏天最常吃的菜當屬茄子了，那麼懷孕了還可以吃茄子嗎？研究指出，孕婦保證每天食用500克蔬菜，特別是深顏色的蔬菜如茄子、番茄、胡蘿蔔、南瓜、茼蒿、莧菜等及富含蛋白質的豆角類蔬菜，對孕婦和胎兒的健康有...
2017-03-07
