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清湯魚圓－幼兒食譜
清湯魚圓 主料：魚肉泥300克，火腿3片，香菇3個，小菜心3棵。 輔料：熟豬肉、雞油、精鹽、味精、料酒、蔥、薑各適量。 制法：（1）將魚肉泥放入小盆內，加入水250克，攪拌均勻，放置30分鐘，...
2008-06-10 -
清湯魚圓
主料：魚肉泥300克，火腿3片，香菇3個，小菜心3棵。 輔料：熟豬肉、雞油、精鹽、味精、料酒、蔥、薑各適量。 制法：（1）將魚肉泥放入小盆內，加入水250克，攪拌均勻，放置30分鐘，加入蔥末、薑...
2008-06-10 -
白菜清湯
【原料】：白菜600克，火腿2－3片，濃雞湯1杯，生粉、炸油、鹽、白糖各適量。 【製作】：把白菜柔軟部分切成6－7釐米長洗淨後濾幹水，油加熱後快速炒熟白菜，用另一鍋把雞湯煮開再加火腿片，用鹽糖調味適...
2008-06-10 -
清湯牛肉麵
原 料： 麵條１００克，熟牛肉１００克，香菜、胡椒粉、味精、精鹽、牛肉湯、香油適量。 做 法： ① 將熟牛肉切成比黃豆略大的丁，投入牛肉湯內燒開，加胡椒粉、精鹽、香油、味精等，調好味待用。 ② 將...
2012-02-02 -
清湯銀耳鴨舌
原 料： 水發銀耳１００克、熟白鴨舌５０克、豌豆苗２０克（或綠菜心）、清湯５００克、料酒５克、味精１克。 ① 將銀耳摘去根蒂，用手撕成小花朵塊，熟鴨舌放入熱水中浸泡，然後剔去舌骨修整好。 ② 勺內...
2012-01-30 -
清湯干貝雞鴨腰
原 料： 水發好的干貝１００克、雞鴨腰共１００克、冬筍１５克、菜心２棵、清湯７５０克、醬油１克、精鹽２克、料酒１０克、味精１克。 做 法： ① 雞鴨腰用沸水煮透，撈入冷水中，用刀將腰子的外皮劃破，...
2012-01-30 -
清湯龍鬚
原 料： 生鱔魚皮２００克、雞湯７５０克、熟火腿絲２５克、熟筍絲２５克、蜿豆苗１０克、精鹽２克、芝麻油５克、白胡椒粉０．５克。 做 法： ① 將魚皮入碗，加精鹽、芝麻油抓勻，洗淨，入沸水鍋中燙透，...
2012-01-30 -
清湯鯉魚丸－孕媽咪孕期營養食譜
鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。清湯鯉魚丸是孕期的一款好食譜。 主料： 鯉魚 500克 輔料： 松蘑(幹) 50克 ...
2017-03-12 -
孕期准媽媽應多喝清湯少喝濃湯
只在日常餐桌上，湯因為營養而又容易消化，為很多准媽媽所喜歡。尤其是一些南方的准媽媽，湯更是必不可少的營養食品。不過，雖然湯有諸多好處，卻也是非常講究食用方法的。育兒專家提醒，如果湯選得不對，或者喝...
2017-03-14 -
產婦飲牛奶和高品質的清湯好處多
產婦宜飲用適量牛奶。牛奶除了不含膳食纖維外幾乎包含了人體所需要的各種營養素，是最佳營養保健品之一。牛奶所含的蛋白質是完全蛋白質，含有豐富的人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素，是人體補...
2015-08-09 -
最有效的下奶餐——清湯鯽魚
吃對食物能提高母乳品質和數量，所以坐月子時的飲食非常重要。鯽魚、豬蹄、花生、小米、木瓜等食物具有催乳的作用，家人可變著花樣為新媽媽做下奶餐。媽媽吃得好，才能保證寶寶吃得飽。 清湯鯽魚 【原料】...
2015-08-11 -
寶寶發燒家長莫慌 清湯小菜助退燒
寶寶發燒最先要做的就是退燒，一般情況寶寶出現發燒都是因為炎症造成的，所以在飲食方面一定要以清淡，消腫止痛的食物為主。寶寶發燒要給他補充足夠的水分，補充無機鹽以及維生素，要提供熱量和蛋白質，所以還要...
2014-11-07
