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菠菜炒雞蛋
主料： 雞蛋 150克 菠菜 300克 調料： 鹽 3克 料酒 15克 大蔥 5克 姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克 制作工藝 1. 將菠菜洗凈后切成三四厘米的段，放入開...
2011-03-12 -
益母當歸煲雞蛋
主料： 益母草 60克 當歸 15克 雞蛋 150克 制作工藝 將鮮益母草去雜，與當歸一起放入水中洗凈，用清水三碗煎至一碗，用紗布濾清；雞蛋煮熟去殼，用牙簽扎數個小孔，加入藥汁煮半小時，吃蛋...
2011-03-14 -
雞蛋怎么吃對寶寶最有益
問：我煮雞蛋的時候，經常會發現有的蛋有硬硬的芯，這種雞蛋還能吃嗎？會不會不好消化？ 陜西讀者 劉先生 中國農業大學食品營養與食品安全系主任何計國：煮雞蛋時有硬芯，是由于煮得時間過長，雞蛋中的蛋白質凝...
2011-02-26 -
寶寶不愛吃蔬菜和雞蛋，怎么辦？
● 給寶寶吃父母的炒菜。 ● 用燉肉湯做面條或菜湯，寶寶會很愛吃的。即使很不愛吃副食的嬰兒，聞到飯桌上的飯菜味，都會著急吃的； ● 把寶寶放在父母吃飯的飯桌旁一同進餐，這會增加寶寶食欲。 ●...
2011-03-13 -
輔食小食譜：營養雞蛋7做法
雞蛋是一種富有營養的食品，但吃多了寶寶也會厭倦的。多花心思，使用多種做法，讓寶寶吃得樂呵呵，做輔食的媽媽也能樂趣多多。一、 酸奶蛋羹 1、 材料：>雞蛋1個、酸奶一大勺、牛奶，糖適量 ...
2012-05-14 -
半生雞蛋吃不得
國際衛生組織警告，由于雞蛋帶有足以致命的沙門氏菌及大腸桿菌，民眾一旦忽略，可能會因吃了半生的雞蛋而致命。 香港醫學界承認，曾有病人在進食港式早餐半生“太陽蛋”后，出現吐瀉及頭痛跡象。專家提醒人們，宜...
2011-03-13 -
孩子對雞蛋過敏如何判斷？
有人曾經認為出生后6個月的嬰兒不要吃雞蛋，特別是家族中有敏感體質的，最好是過了1歲后才給吃雞蛋。 雞蛋是斷奶食品中最容易引起過敏的食物。未滿5個月的嬰兒，由于他的腸胃尚未發育成熟，不能充分消化，...
2011-03-15 -
奶酪雞蛋三明治 - 12-24個月寶寶輔食
12-24個月寶寶輔食：奶酪雞蛋三明治 原料：原味面包片，雞蛋，熟火腿、奶酪、西紅柿，原味沙拉醬 做法： ．平底鍋小火加熱，將兩片面包片切去四邊入鍋中烤至單面焦黃，取出。 ．鍋內倒入少許油，將雞蛋打...
2011-03-12 -
雞蛋不宜與啥食物同食
雞蛋不宜與哪些食物同食 雞蛋與牛奶 牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。此時，血液中...
2011-03-15 -
不吃半熟的雞蛋
幼兒身體的各部器官都還沒有發育完善。4-6歲的孩子不再只靠母乳或牛乳喂養，但他們對營養的需求還是較高的，特別需要吃一些高蛋白食品。僅靠吃一般正常的飯菜，往往滿足不了身體發育的需要。適當多吃些雞蛋是很...
2011-03-13 -
傳統雞蛋羹的三種改良做法
傳統的雞蛋羹就是純粹的蒸雞蛋，寶寶(寶寶食品)經常吃就不愛吃了。所以，就往雞蛋里加些輔料，即改變了輔食的花樣，也給寶寶增加了營養(營養食品)。 蝦皮雞蛋羹 功效：補中壯筋骨，增加鈣，磷及維生...
2011-03-17 -
苦參雞蛋
苦參可清熱解毒；雞蛋潤燥和胃、解毒。此湯可有清熱除濕、解毒潤燥的作用。用于嬰幼兒濕疹、奶癬很適宜。 原料： 雞蛋1個，苦參30克，紅糖30克。 制作： 先將苦參濃煎取汁，去渣，再將打散的雞蛋及紅糖同...
2011-03-04 -
幼兒每天吃雞蛋好不好
嬰幼兒是小兒體格發育迅速增長的時期，此期的食物應含營養物質豐富和易于消化，以供生長的需要。特別是蛋白質，它是機體組成一切細胞和組織的基本物質，并參與體內的血漿蛋白、血紅蛋白、激素、維生素、抗體和...
2011-03-08 -
雞蛋是寶寶的好食品
幼兒正處于生長發育的旺盛時期，需要充足優質的蛋白質食物。雞蛋是天然食物中含優質蛋白質的動物性食品。其所含蛋白質最易被人體所利用，蛋黃和蛋白中所含蛋白質的營養價值均很高。蛋黃中含有蛋類的全部脂肪，其中...
2011-03-05 -
牛奶雞蛋并非孩子最佳早餐
當你匆匆趕去上班時，往往忽略了孩子的早餐，覺得一日三餐，營養不在這一頓。豈知，“這一頓”是十分重要的。早餐攝取養分不足，不但會引起低血糖還會造成孩子精神不集中而影響半天的學習，更重要的是空腹時間過...
2012-03-08 -
寶寶節日開胃美食：雞蛋糕
水蒸雞蛋糕 制作原料： 自發面粉200克，黃豆粉50克，雞蛋3只，白糖100克，香草香精3滴。 制作方法： 先把雞蛋打開，并蛋黃和蛋清分開;蛋黃攪拌均勻后，加入面粉和黃豆粉;蛋清一邊用力打一邊慢慢...
2011-02-26 -
雞蛋這樣吃最有害健康(圖)
中國的老百姓將雞蛋視為補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌癥、延緩衰老。可如果不能加工和食用，補品就會變為“廢品”，甚至是“毒☆禁☆品”，所以應當認真掌握雞蛋里的學問，防患于...
2012-03-12 -
坐月子必須喝紅糖水嗎？
傳統觀念上，產婦在坐月子期間，紅糖水和雞蛋是必不可少的飲食。但是，也有很多準媽媽會疑惑：坐月子就必須喝紅糖水嗎？紅糖水有什么用呢？ 對于紅糖的使用，北京婦產醫院的主任醫師王琪副教授認為要從兩方面看...
2011-03-13 -
紅糖無益于產后恢復
民間一直流行紅糖水可以補血的說法，女性在月經期以及產婦分娩后，都經常喝紅糖水來補血。然而朝陽區婦幼保健院李虹主任醫師日前接受記者采訪時指出，紅糖水并沒有民間傳說的補血等神奇功效。李虹指出，紅糖并沒...
2011-03-12 -
雞蛋也可以幫助寶寶治病
雞蛋含有非常高的蛋白質，是寶寶營養的好食品，但不是很多人知道，其實雞蛋也有治病的療效。雞蛋清、蛋黃油、雞蛋殼、雞蛋膜，都是治病的好幫手。 雞蛋清 雞蛋清具有清熱解毒作用。寶寶誤食毒物后可口服蛋清，...
2011-09-20
