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蛋黃與蛋白的營養
雞、鴨、鵝禽類的蛋在營養成分上大致相同。蛋主要由蛋黃、蛋清(即蛋白)和蛋殼組成。雞蛋每個約重40~50克，鴨蛋50~60克，其中蛋黃占32%，蛋清占57%，其余11%為蛋殼。蛋清中除70%左右為水...
2011-03-13 -
嬰兒：應該忌吃雞蛋白
雞蛋營養豐富，對健康大有裨益，然而，并非人人皆宜。1歲以內、4個月以上的嬰兒，以食用蛋黃為宜，一般從1／4個蛋黃開始，適應后逐漸增加到1～1.5個蛋黃。五歲以上的幼兒可以開始食用全蛋。有些幼兒吃蛋...
2011-03-13 -
蛋白類食品的添加方法
嬰兒逐漸長大，蛋白質食品如魚、肉類(瘦豬肉、牛肉、豬肝)需及時補充，以逐漸替代乳類食品，為嬰兒斷奶作好準備。魚肉細嫩，可較早食用，根據我院實踐，嬰兒自1個半月始即可食用魚肉，肉泥需從8~10個月開...
2011-03-12 -
寶寶最愛的創意蛋白美食
2010.04.08 NO.48 孩子天性喜歡新鮮，多樣化的、新面孔的烹調方法，家長們還可以嘗試以下新鮮的做法，會讓孩子把吃蛋“任務”變成自 發的飲...
2012-03-13 -
如何給寶寶選擇優質蛋白質
許多媽媽在喂寶寶輔食的時候，都希望寶寶能多吃。寶寶的小碗盛的幾乎全是淀粉類食物，如米糊、面片、爛粥、爛飯，只是象征性地放一點魚肉或肉松，有時干脆只用點肉湯增加一點兒味道而已。而湯中有優質蛋白，只是...
2012-03-23 -
孕婦能吃吃蛋白粉嗎？
建議不要隨意服用蛋白粉。有些滋補品并不適合孕婦，蛋白粉就是典型的例子。如果一下子攝入太多蛋白質，容易加重腎臟負擔，孕婦喝完會出現四肢浮腫，導致血壓高、肚里的胎兒不長，此外還會出現頭疼、眼花等合并癥...
2012-04-26 -
寶寶偏瘦可以吃蛋白粉嗎？
網友：我寶寶，女孩，出生時2.3公斤48厘米，35周早產，現七個月12斤，6個檢查時66厘米，一向人工喂養，一直都吃不多，4個月厭食，吃150毫升，過了近一個月才吃多，但才吃110毫升，4個月時她...
2012-03-21 -
高蛋白質飲食易使寶寶過敏
據專家介紹，小兒對食物過敏是一個高發癥，另外專家還總結出了，并不是所有的食物都有對孩子引起食物的可能，其中含高蛋白的食物是最易引起小兒過敏，以下就讓我們通過幾個實例來具體的了解下吧! 牛奶過敏 ...
2012-03-25 -
孩子半歲前不能吃蛋白
半歲前嬰兒的消化系統發育還不完善，腸壁的通透性較高，這時不宜喂蛋清。雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應，導致濕疹、蕁麻疹等疾病。 半歲...
2012-04-25 -
孕婦每日喝豆漿補充蛋白質
蛋白質是腦細胞的主要成分之一，占腦比重的30％～35％，在促進語言中樞發育方面起著極其重要的作用。如果孕婦蛋白質攝入不足，不僅使胎兒腦發生重大障礙，還會影響到乳汁蛋白質含量及氨基酸組成，導致乳汁減...
2012-03-11 -
蛋白質缺乏和智能障礙
蛋白質是生命的基本組成部分，具有維護身體組織，制造身體新組織，包括皮膚、頭發、指甲、骨骼、肌肉、器官等，促進身體生長，產生抗體，加強免疫力，抵抗細菌和感染，調節人體內的水分平衡，維持體液，幫助輸送...
2012-03-10 -
3種水解蛋白應對牛奶過敏
因為各種原因，許多新生兒無法實現完全母乳喂養。近日，法國兒科學會營養委員會成員、巴黎圣保羅醫院新生兒科主任Christophe Dupont在中國演講時表示，用普通牛奶蛋白配方喂養嬰兒，嬰兒所接觸...
2012-06-11 -
小兒蛋白質缺乏綜合征
蛋白質缺乏綜合征或惡性營養不良綜合征，又名夸希奧科。夸希奧科是非洲方言的譯音，意為"紅小孩"，主要是由于蛋白質嚴重缺乏，尤其是必需氨基酸不足引起的綜合征，常見于熱帶地區的不發達國家，以6個月至5歲...
2012-06-12 -
妊娠期多吃高蛋白食物
對付妊娠貧血有三招 孕育寶寶是個幸福而又辛苦的事，有人聽說吃核桃等堅果類，可以給胎兒補腦，就天天吃核桃，結果吃壞了胃口；有人怕胖，怕妊娠高血壓，連主食都不敢吃；更多的職業女性因沒時間做飯，還...
2012-03-11 -
孕期吃蛋白粉會發胖嗎？
主持人：我們剛才提到一個蛋白粉，原來見到一個媽媽，她很胖，就是說孕期吃蛋白粉催起來的。有這個可能嗎? 李光輝：1克蛋白質所產生的熱量和1克碳水化合物一樣，都是4千卡，遠比1克脂肪產生的熱量低，...
2012-03-24 -
高蛋白飲食對受孕有影響？
常常有一些想懷孕的夫妻這樣問到：高蛋白飲食會影響我受孕的機會嗎？ 有可能，但可能性很小。你也許聽說過某個廣為宣傳的研究提出高蛋白飲食（含25%的蛋白質）可能使女性更難懷孕。這項研究是在2004年...
2012-06-24 -
蛋白質能促進語言發育
專家認為，兒童語言能力較其他方面更能反映其智力水平，在提高嬰幼兒語言能力的眾多方法中，最重要的一條是保證孩子獲得足夠的滋養大腦神經的物質，以促進語言中樞的正常發育。 蛋白質是腦細胞...
2012-03-21 -
抗配偶淋巴細胞的特異性免疫球蛋白抗體缺乏與流產有關
1 974年在正常孕婦血清中，發現一種免疫抗體母體抗父系淋巴細胞毒抗體，以一種特殊形式阻斷了母體淋巴細胞對父體抗原產生的移動抑制因子。這種移動抑制因子是一種免疫球蛋白抗體，是針對父體細胞上的抗原所產...
2011-02-28 -
抗活化蛋白C(APCR)與流產有關
抗活化蛋白C現象是迄今為止已知引起靜脈血栓(VT)的主要原因，占遺傳性靜脈血栓發生率的20%~60%，近年研究顯示抗活化蛋白C引起靜脈血栓形成90%是由于凝血因子基因突變造成氨基酸轉換后使活化蛋白C...
2011-02-27 -
什么是胎兒纖連蛋白
胎兒纖連蛋白是一種出現在陰☆禁☆道分泌物中的蛋白，出現在24～34周之間，并預示著早產會在兩周之內發生。將一根特殊處理過的棉拭子放在陰☆禁☆道穹隆靠近宮頸的地方，并收集液體。6個小時之內，實驗室就能告訴醫生是否...
2011-02-27
