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你真的會炒菜麼？
炒菜這項技能每個人多多少少都會點，不能說是大廚水準，但至少可以炒熟。但其實很多人卻未必做得正確。讓我們一起來看看哪些做菜習慣是應該摒棄的。 蔬菜先切後洗。洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大...
2013-07-09 -
媽媽去炒菜堂姐沒看住 3歲小孩從樓上墜下
時間：昨天下午1點 地點：集美 昨天下午1點，集美港頭菜市場路口一小孩不慎墜樓。 接警後，急救人員迅速趕往現場。小孩姓張，3歲，經檢查，他右大腿骨折，肺部、腎臟多處挫傷。 究竟是怎麼回事？原來，小...
2011-11-14 -
寶寶消化不良、食欲不振？豬肉炒竹筍一口美味，兩種功效！
藥膳小知識 竹筍清除大腸內的熱氣、通便，不僅用於腹脹和便秘，也可用於食欲缺乏和噁心想吐。豬肉滋養精血，改善虛弱引起的消化不良。 豬肉炒竹筍 葷素搭配 營養均衡 適合12M+寶...
2016-12-06 -
兒童菜譜蔬菜類：茄子炒菜豆
材料 茄子2條，菜豆300公克，鹽1/2小匙，高湯1杯 做法 1.茄子洗淨切滾刀塊，放在清水中，避免表面變黑。 2.菜豆洗淨，去除頭尾，切成長段備用。 3.鍋內加入2大匙油，燒熱後放入茄子、菜豆一...
2016-06-13 -
兒童菜譜蔬菜類：蒜蓉炒菜芯
材料 菜芯一捆，肉片，蒜末 做法 1.菜芯一捆，洗淨！ 2.掰成小段，瀝幹水分！ 3.切少許肉片和蒜末 4.油燒熱，先炒肉片 5.肉片炒變色，爆香蒜蓉，然後把菜芯倒進去一起炒
2016-06-13 -
蛤肉炒藕片-腎盂腎炎孕婦調理食譜
蛤肉炒藕片 原料：文蛤肉100克，鮮藕400克，精鹽、紹酒、蔥薑汁、味精、植物油各適量。 1、鮮藕洗淨去皮，切成薄片;文蛤肉洗淨。 2、鍋上火放油燒熱，投入文蛤肉，加精鹽、紹酒、蔥薑汁速炒，起鍋...
2008-06-10 -
蚌肉炒絲瓜-妊高征孕婦調理食譜
蚌肉炒絲瓜 原材料：蚌肉180克，鮮嫩絲瓜300克，蔥薑汁、醬油、精鹽、紹酒、味精、植物油各適量。 製作方法： 1、蚌肉洗淨，用刀在硬邊處拍松，改刀;絲瓜去皮，切滾刀塊。 2、鍋上火放油燒熱，倒入...
2008-06-10 -
孕前女性要少吃香腸臘肉
專家表示，女性朋友們在備孕期應該要減少吃香腸、臘肉這類醃制食品。 第一步，放棄節食，選擇運動減肥。範志紅表示，很多女性擔心懷孕期間體重超標，因此打算在懷孕前把體重降下來。不過，這個階段一定要停...
2013-11-21 -
寶寶炒菜做法大全
兒童菜——鮮百合炒肉丁 材料： 百合200g，玉米適量，胡蘿蔔適量，瘦肉適量，生粉適量，生抽適量 做法： 1、百合，瘦肉，玉米、胡蘿蔔、瘦肉，玉米，胡蘿蔔均切粒。 2、百合掰開一瓣...
2016-09-19 -
鳳梨雞肉炒意面
適宜年齡 3-6歲 主料 雞脯肉50克鳳梨1塊意面1把 輔料 黃油一勺紅辣椒三根澱粉100克橄欖油一勺鹽一勺 製作步驟 1. 準備好原材料， 鳳梨用淡鹽水泡上一會兒切成片; 炒。 2. 雞肉片加入適...
2016-05-19 -
芝麻油炒菜好嗎
1 芝麻油炒菜好嗎 理論上是可以用來炒菜的，但是一般是要在炒好之後放就去的，否則就會沒有原來菜肴的味道了，所以一定要注意這點。 芝麻油俗稱香油、是調涼菜必備、炒菜用不太好吃、香油加熱會有些糊糊...
2016-12-26 -
自製臘肉的醃制方法
主料 豬肉3斤 輔料 食鹽適量生抽適量白酒適量 製作步驟 1. 在肉上紮一個孔，穿上棉線。 2. 肉內加入30g鹽，抹均勻。 3. 在陰涼處晾至表面乾燥(約2--3小時)。 4. 肉放入盆中，加入生...
2017-01-09 -
客家臘肉怎麼醃制
功效 開胃助消化 主料 五花肉20000克 輔料 鹽適量八角茴香25克桂皮15克高梁酒500克 製作步驟 1. 取農家五花肉，切成條狀。 2. 將八角茴香、桂皮搗碎備用。 3. 取一搪瓷盆，將五花肉...
2017-01-05 -
北方臘肉的製作方法
功效 開胃消食 主料 新鮮帶皮豬五花肉10公斤 輔料 鹽酌情而定 製作步驟 1. 把肉切成一寸左右寬的條。 2. 千萬不要水洗，切好的肉，直接抹鹽，一定要抹勻，最好用力揉搓。 3. 裝入水缸，蓋蓋，...
2017-01-04 -
自製風乾臘肉的做法
功效 開胃消食 主料 五花肉1500g 輔料 生抽70g老抽90g鹽50g冰糖30g白酒30g花椒適量大料適量 製作步驟 1. 五花肉清洗乾淨，控幹水備用。 2. 把配料中的所有材料放入碗中調勻。 ...
2017-01-04 -
如何醃制廣式臘肉
功效 開胃 主料 豬腿肉7500克 輔料 白糖400克生抽400克白酒400克老抽80克食鹽400克 製作步驟 1. 買豬肉時可以讓賣家切成稍薄的長條，並開上穿繩的洞，然後洗淨，晾去水份。 2. 倒...
2017-01-04 -
牛肉炒栗子適合寶寶吃嗎
Q：最近家裡買了不少栗子，想換換做法，不知道牛肉炒栗子適不適合寶寶吃？A：牛肉甘溫，補中益氣，補脾胃壯腰腳；栗子甘咸而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看二者並無矛盾。但是從營養成分看，栗子除含蛋白...
2015-11-21 -
樓下熏臘肉 10個月女嬰被熏出支氣管炎
春節快到了，家家戶戶又開始熏起了香腸臘肉，本來一貫支持傳統風俗的羅女士，今年卻被熏臘肉這事弄得很鬱悶。因為，自從附近居民在樓下熏臘肉開始，只有十個月大的女兒就咳嗽不止，並患上了支氣管炎。 女兒被熏...
2013-01-10 -
教您做七道對心臟有益的炒菜[組圖]
1.紅扁豆蔬菜湯(4人份) 烹飪時間：30分鐘 這道菜由於有扁豆，於是便富含了充足的可溶性纖維，也就是說，它有助於減肥。同時扁豆也能降低“有害的”LDL(低脂蛋白)膽固醇。另外，扁豆、菠菜、...
2009-01-05 -
備孕女性遠離香腸臘肉
第一步，放棄節食，選擇運動減肥。很多女性擔心懷孕期間體重超標，因此打算在懷孕前把體重降下來。不過，這個階段一定要停止節食，只能靠增加運動來減肥。由於孕前期准媽媽往往食欲不振，寶寶的營養在很大程度上...
2012-01-09
