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兒童食譜包子:白菜香菇素包子
材料 麵團:精麵粉500g,乾酵母5g,溫水300g,糖一小勺,餡料:白菜一大顆,香菇25朵,麻油一湯勺,鹽適量,糖少許,雞精適量 做法 先將酵母放入溫水中溶解,靜置一小會兒。 麵粉篩過後,加入1...
2015-11-05 -
兒童食譜包子:狗不理包子
材料 主料:小麥麵粉600克,肥瘦豬肉500克, 調料:大蔥15克,味精3克,料酒6克,醬油25克,堿1克,香油25克,鹽3克,酵母15克 做法 1.將蔥去皮洗淨切成末備用;豬肉洗淨,剁成肉末,備...
2015-11-05 -
兒童食譜包子:素餡包子
原料: 1、麵粉500克、牛奶、酵母; 2、小白菜、水發香菇、豆腐皮、木耳、洋蔥、薑。 做法: 1、發麵。將酵母用溫開水化開,分兩次倒入麵粉內,加牛奶和成團,放在電鍋,保溫檔上進行發酵。待面發至1...
2015-10-22 -
兒童食譜包子:熊貓包子
麵團原料:中筋麵粉200克 奶粉10克 酵母2克 玉米油10ml 鹽1克 細砂糖15克 溫水85克(40克溫水用來溶酵母,其餘的慢慢加) 可哥粉1/2小勺 內 餡:紅豆沙餡120克 成品數量:6個...
2015-10-22 -
兒童食譜包子:冬菇胡蘿蔔豬肉餡包子
主料 麵粉 300g 水 155ml 豬肉 350g 輔料 冬菇 5朵 胡蘿蔔 半個 生粉 適量 蠔油 適量 鹽 2g 白糖 10g 酵母粉 3g 1. 冬菇提前用水沖洗一下,然後用溫水泡發至軟,...
2015-09-24 -
兒童食譜包子:馬齒莧包子
材料:鮮馬齒莧250克,鹽、麵粉各適量。 馬齒莧包子的做法 1.將鮮馬齒莧去根,洗淨,切碎,搓揉後擠去過多水分,切碎,拌入少許鹽,攪拌均勻,做成包子餡。 2.將適量麵粉加水和勻揉成麵團,擀成皮,將...
2015-09-24 -
兒童食譜包子:肉餡豬仔包
食材 主料 小麥麵粉 350g 輔料 水 適量 豬肉餡 適量 黑芝麻 適量 酵母 3g 細砂糖 20g 1. 糖先溶於溫水裡,再放進酵母溶于水 肉餡豬仔包的做法步驟2 2. 將酵母水倒進麵粉裡,揉...
2015-08-12 -
兒童食譜包子:小兔子豆沙包
食材 主料 麵粉 500g 輔料 發酵粉 適量 豆沙餡 適量 水 適量 步驟 小兔子豆沙包的做法步驟1 1. 溫水化開發酵粉,加入麵粉和麵。靜置發酵至兩倍大。 小兔子豆沙包的做法步驟2 2. 取出...
2015-08-12 -
兒童食譜包子:水煎包子
用料 主料 麵粉400克 豬肉300克 輔料芝麻10克 調料花生油15克 食鹽10克 蔥15克 薑15克 生抽1小匙 老抽1小匙 蠔油1大匙 酵母(幹)4克 水260克 白糖0.5小匙 芝麻油1小...
2015-06-19 -
兒童食譜包子:素什錦包子
原料 自髮粉,木耳,蘑菇,胡蘿蔔,雞蛋 做法 1將木耳、蘑菇泡發後剁碎,加入蔥花薑末,再加胡蘿蔔末,用熟花生油調勻,即可待包。 2麵粉中加入發酵粉,或者直接用自髮粉,溫水和麵,揉成麵團後靜止發酵,...
2015-06-19 -
兒童食譜包子:白菜肉包子
材料 1. all purpose 麵粉 (3 cups), 酵母(1 teaspoon), 溫水 (1 cup) 2. 豬肉末, 大白菜, 鹽, 蒜末, 沙拉油 做法 1.將材料1混和,揉成麵團...
2015-06-10 -
兒童食譜包子:廣式叉燒包
材料 包子皮料: A) 老酵/麵肥/發種 - 50g低筋麵粉, 1/4茶匙鹽,1茶匙糖,1茶匙即溶酵母,50g/ml水 B) 酵面 - 全部100g的老酵面(A),300g低筋麵粉,100g/ml...
2015-06-10 -
兒童食譜包子:豬肉芹菜包子
材料 低筋麵粉1500克 發酵粉9-12克 鹽 5克 糖10克 五花肉1000克 芹菜500克 薑適量 生抽 白胡椒粉 泡打粉如果加就是2% 做法 1、發酵粉倒入麵粉裡拌勻 2、白糖和鹽混合,倒入...
2015-06-02 -
兒童食譜包子:花生包
材料 包子皮材料 A. 老酵/麵肥 低筋麵粉50g 即溶酵母1茶匙(4g) 水50g 糖10g B. 酵面: 麵肥50g 低筋麵粉120g 水70g C. 甜麵團: 酵面240g 低筋麵粉100g...
2015-05-21 -
兒童食譜包子:粗糧包子
材料 五穀雜糧(粗糧)麵粉300克,酵母4克,水適量,青菜餡 做法 1、粗糧麵粉、溫熱的酵母水混合,揉成濕潤面面,放入溫暖地方發酵。 2、發酵結束,分成若干份小麵團。 3、一個個麵團包入青菜餡。 ...
2015-05-21 -
兒童食譜包子:金針菇蘿蔔絲包子
材料 【餡料】:蘿蔔,金針菇(黃的比較好),香菇 【包子配方】: 麵粉 1500g 酵母 10.5g 泡打粉 15g 白糖 30g 做法 【餡料製作】: 1、蘿蔔洗乾淨,不刨皮直接改刀成絲。 2、...
2015-05-15 -
兒童食譜包子:香菇豬肉包子
主料 豬肉 (300克) 幹香菇 (適量) 普通麵粉 (適量) 乾酵母 (適量) 調料 薑泥 (少許) 鹽 (少許) 白糖 (少許) 醬油 (少許) 胡椒粉 (少許) 花椒粉 (少許) 豆瓣醬 (...
2015-04-22 -
兒童食譜包子:牛肉蘿蔔餡包子
材料 牛肉餡,蘿蔔,麵粉,鹽,糖,料酒,醬油,胡椒粉,花椒粉,蔥薑末,蠔油,調和油,芝麻油, 做法 1.牛肉洗淨剁成餡 2.大蘿蔔洗淨擦成絲 3.入開水鍋內焯至斷生 4.撈出來過涼水 5.牛肉餡加...
2015-01-20 -
兒童食譜包子:豆角包子
材料 豆角,豬肉,老抽,黃酒,蜂蜜,花椒,油,蔥 做法 1.豆角洗淨焯水十五分鐘,撈出過涼水。切成3MM長的段。 2.把肉切成細條,再切小碎丁,加入老抽,黃酒,蜂蜜,花椒油,蔥拌勻醃制一小時 3....
2015-01-20 -
兒童食譜包子:胡蘿蔔青菜包子
材料 普通麵粉300克,胡蘿蔔1個,酵母4克,水適量,青菜餡 做法 1、將洗淨的胡蘿蔔榨成汁。 2、麵粉、溫熱的酵母水、胡蘿蔔汁混合,揉成濕潤面面,放入溫暖地方發酵。 3、發酵結束,分成若干份小麵...
2015-01-13