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烹調時怎樣減少營養的流失
食物在烹調時，需要進行清洗、加熱等過程，如果方法不當，就會使營養素丟失或遭到破壞，因此應注意烹調方法。 蔬菜中富含維生素C及礦物質，儲存時間過長會失去其中的維生素。烹調時，要先洗後切，菠菜、空心...
2017-02-23 -
蔬菜水果營養分析 合理搭配膳食
蔬菜、水果中蛋白質、脂肪、糖含量少，熱量低，但卻含有極豐富的維生素和無機鹽。 蔬菜幾乎普遍都含有維生素C，含量最多的是柿椒，每100克柿椒中約含維生素C89毫克，紅柿椒競高達159毫克，正常人每...
2017-02-23 -
營養上維生素決不能代替蔬菜
許多人認為水果是零食，可吃可不吃;也有人認為吃水果麻煩，不如每天吃一粒人工合成維生素。那麼事實果真如此嗎?中華預防醫學會會長王隴德說：在日常生活中，水果應作為每日膳食的重要組成部分，決不是可有可無...
2011-06-17 -
孕期怎麼吃蔬菜葉酸不流失
說起葉酸，可能許多孕媽媽還不是很熟悉，葉酸只是一種水溶性的維生素。維生素B族中的一種，亦稱為維生素BC或維生素M。 別看葉酸在人體內似乎不太起眼，可它卻是蛋白質和核酸合成的必需因數，血紅蛋白、...
2017-02-23 -
補維生素的營養蔬菜
薑 性溫熱，含揮發油脂、維生素A、維生素C、澱粉及大量纖維。有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，且可治傷風和感冒等。孕婦在懷孕早期出現孕吐時，可適量食薑。 蓮藕 性溫涼，含B族維生素、維生素C、...
2015-01-30 -
產婦適宜的營養蔬菜
產褥期的營養好壞，與產婦的身體健康及哺養新生兒的關係極為密切。這時，身體丟失一部分血液，需要及時補 充；生☆禁☆殖☆禁☆器官發生損傷，需要修復；新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據這些生理特點，產婦在產褥期除多...
2015-01-30 -
如何保持蔬菜的營養價值呢
蔬菜對人體的益處極大，這是人所皆知的。但是我們在烹調及食用蔬菜的過程中，如果方法不適當，那麼蔬菜的營養價值將受到很大的破壞，怎樣才能最大限度地保持蔬菜的營養價值呢？ 1、儘量選用新鮮的蔬菜，吃多...
2017-02-26 -
研究表明：蔬菜榨汁營養全
蔬菜是人體礦物質和維生素等營養成分的主要來源。然而，新鮮蔬菜中含有豐富的維生素極易溶于水，遇到鹼性物質時極不穩定，很容易被氧化，在貯存和加工過程中容易造成維生素流失和破壞。所以，要想較好地保持新鮮蔬...
2017-02-28 -
最佳營養蔬菜排行榜
科學家根據蔬菜所含營養成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁4類。甲類蔬菜：富含糊羅蔔素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營養價值較高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪裡紅等。 最佳營養蔬菜排...
2010-05-31 -
一鍋營養暖身菜，什麼時候放鹽最美味？哪些肉類蔬菜搭配超贊？
燉是一種健康的烹調方式 溫度不超過100℃，可最大限度保存各種營養素，又不會因為加熱過度而產生有害物質。燉菜時蓋好鍋蓋，與氧氣相對隔絕，抗氧化物質也能得以保留。 燉菜往往少不了五花肉、排骨、牛...
2016-11-14 -
巧吃素食營養也不流失
素食有利防病 : 素食可分兩種，即不含任何動物性食品的素食(又稱嚴格素食)和只排除動物肉體的素食(可稱為蛋奶素食)。 因此素食基本不含有膽固醇、飽和脂肪酸(奶類除外)，因而引起心血管疾病的危險性就...
2010-05-16 -
寶寶食譜：這種蔬菜很普通，營養價值卻很高！
紅薯紫米粥 材料 A.紫米30克→加水浸泡3小時 B.大米50克→加水浸泡1小時 C.蓮子10克→泡水去芯 花生米30克洗淨 D.紅薯1個→去皮切塊 做法 ...
2016-12-13 -
兒童食譜營養花樣飯：蔬菜包飯
材料 米飯、一小塊豬肉、韓式包飯醬（超市有售）、圓白菜（各式大葉蔬菜均可） 做法 1.蔬菜入開水中焯一下 2.國內放油，將肉末入鍋內翻炒下，放入韓式包飯醬、米飯，炒熟 3.用蔬菜包好即可
2016-04-26 -
兒童食譜營養花樣飯：蔬菜飯團壽司卷
材料 菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、米飯、壽司簾、保鮮膜 做法 1、菠菜、胡蘿蔔分別汆水切成細末； 2、雞蛋打散炒熟切成細末； 3、米飯煮熟後乘溫熱拌入鹽和麻油，放至基本冷卻後分成四份，分別拌入準備好的材料...
2016-04-26 -
蔬菜沙拉既簡單又營養的一道食譜
圓白菜中含有大量人本必需營養素，番茄現在已是不少人餐桌上的美味。黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。蔬菜沙拉是孕前的一款好食譜。 蔬菜沙拉－孕前食譜 主料：...
2017-03-04 -
每個孩子都不能錯過的五色高湯蔬菜粥，營養極了！
一起來回顧下這篇吧，特別有價值！ “色香味俱全”這五個字，對一道菜肴，是很高的評價。“色”字最前，可見顏色對菜肴的重要性。時下的粑粑麻麻也懂得在顏色上下工夫，以食物的繽紛感“勾搭”孩子的食欲。...
2016-10-08 -
坐月子需要多吃的五種產後營養蔬菜
產後吃什麼蔬菜好呢？一直是很多媽媽關心的話題。因為媽媽產後是耗費大量精力與體力的，因此除了多吃些肉、蛋、魚等食品補充蛋白質外，還要多吃一些蔬菜，那麼產後吃什麼蔬菜對媽媽的身體有好處，得到“補”的效果...
2017-03-04 -
地瓜這種蔬菜很普通，營養價值卻很高！
地瓜既能做主食又可以當蔬菜 如果用地瓜來替代部分主食 營養價值超過平時吃的白米白麵等主食 地瓜的味道甜，寶寶們都很喜歡它 用來做地瓜餅味道也是非常香甜 借著地瓜香甜的味道 還可...
2016-11-01 -
春節1-3歲寶寶營養食譜：蔬菜大豐收
食譜原料：黃瓜、大白菜、紅蘿蔔、香菇及各種時令蔬菜。 食譜做法：將各種蔬菜按照易熟程度放在鍋中燴炒，熟後用香油勾芡出鍋即可。 推薦理由：富含多種維生素，特別適合寶寶在春節大魚大肉之餘食用。 兒童...
2012-01-17 -
嘗嘗月子飲食必備的營養蔬菜
月子裡除了要補充肉類穀類的食物，同時應該補充新鮮果蔬。下面我們一起來看看它們的營養價值吧。 蓮藕是營養果蔬的不二之選 蔬菜一：蓮藕 蓮藕中含有大量的澱粉，維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口...
2017-03-05
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3回答
米粉和奶粉能一起吃嗎？會不會營養流失？
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1回答
給小孩弄蝦罐飯吃，蝦剁碎會營養流失嗎
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番茄汁對寶寶防秋燥有效果嗎？番茄汁加熱後會不會營養流失，寶寶怎麼吃效果才好啊？
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3回答
SN-2 PLUS視頻說寶寶的營養會在便便中流失，是真的嗎？
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寶寶很多食物都不愛吃，特別是蔬菜，營養不均衡了怎麼辦？
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4回答
孕吐會對媽媽和寶寶有危害嗎？頻繁的孕吐，是否會造成營養流失？
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3回答
寶寶只吃蔬菜，不吃葷食，長期會不會營養不良啊
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5回答
寶寶兩歲，不愛吃蔬菜，什麼辦法可以快速有效的補充營養？
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6回答
我孩子很多東西都不愛吃，特別是蔬菜，才5歲，營養不均衡了怎麼辦？
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1回答
寶寶3個月，我每天要上班，只好將奶事先擠出來，請問將奶擠出來冷凍營養會流失嗎？