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怎樣給嬰兒添加蛋黃
34個月的嬰兒應該添加一些含鐵豐富，又能被嬰兒消化吸收的食品，雞蛋黃無疑是最適合的食品之一。 什么時候可給嬰兒添加蛋黃 人工喂養的嬰兒，最好在第2個月的時候開始添加蛋黃。可將1/8個蛋黃加少許牛...
2011-02-28 -
蛋黃與蛋白的營養
雞、鴨、鵝禽類的蛋在營養成分上大致相同。蛋主要由蛋黃、蛋清(即蛋白)和蛋殼組成。雞蛋每個約重40~50克，鴨蛋50~60克，其中蛋黃占32%，蛋清占57%，其余11%為蛋殼。蛋清中除70%左右為水...
2011-03-13 -
嬰兒為什么不宜吃熱蛋黃
嬰兒在出生5個月后，其體內的鐵便逐漸消耗。所以要給出生4個月后的嬰兒添加含鐵食物———蛋黃。然而少數嬰兒進食蛋黃后會發生濕疹等過敏反應。其實，引起過敏反應的原因在于蛋白中有一種“類卵粘蛋白”的物質...
2011-03-04 -
蛋黃可幫寶寶增強記憶力
雞蛋是人人皆知的營養食品，據科學分析，蛋黃中含有豐富的可以增強記憶的卵磷脂。卵磷脂被消化后可以釋放出膽堿，膽堿進入血液，很快就會到達腦內。 有人做過一個有趣的試驗：第一組人年青力壯，記憶力良好;第二...
2011-02-27 -
怎樣添加蛋黃
鐵是嬰兒時期所必需的礦物質，它的最大功用是制造血紅蛋白，缺乏時便會導致貧血。然而，嬰兒出生后的主要食品是母乳或牛乳，其中鐵的含量極少，不能保證供給。 足月產的嬰兒，在胎兒期從母體內攝取了較多的鐵...
2011-03-03 -
蛋黃可增強嬰幼兒的記憶力
雞蛋是人人皆知的營養食品，據科學分析，蛋黃中含有豐富的可以增強記憶的卵磷脂。卵磷脂被消化后可以釋放出膽堿，膽堿進入血液，很快就會到達腦內。 有人做過一個有趣的試驗：第一組人年青力壯，記憶力良好;第...
2012-03-21 -
怎樣給寶寶添加雞蛋黃？
寶寶出生4個月后，體內從母體中帶來的鐵質的貯存已基本上消耗完了，無論是母乳喂養還是人工喂養的寶寶，此時都需要開始添加一些含鐵豐富的輔食，雞蛋黃是比較理想的食品之一。雞蛋黃里不僅含有豐富的鐵，也含有...
2012-02-11 -
添加輔食從蛋黃開始對嗎？
網友：寶寶女孩四個月。可以喂1/4的蛋黃嗎?剩下的蛋黃可以下次吃嗎？ 劉春陽：過去的喂養方式一般是：添加輔食從蛋黃開始。最近一些年發現：先喂蛋黃的孩子過敏的機會要...
2012-03-08 -
寶寶不吃蛋黃怎么辦？
網友：專家你好，我女兒快六個月了，現在每天上午十點，下午四點吃米粉，其他吃母乳，有時吃一點兒蘋果泥，不吃蛋黃，用米粉和奶和著也不吃，我想給她添點蔬菜，不知道應該加多少，怎么加合適，我還想問一下新鮮...
2012-02-11 -
孕期吃蛋黃豬肝胎兒更健康
蛋黃、動物肝臟及肉類，由于其膽固醇含量高，一直是人們所“嫌棄”的食物。而美國科學家最新研究成果表明，這些食物中所含的膽堿可能對胎兒的大腦發育有益。 科學家在大鼠實驗中發現，雌鼠如果在孕期補充膽堿，...
2012-05-28 -
怎樣讓寶寶吃蛋黃
三四個月的寶寶容易缺鐵，如果不及時補充鐵，極易患缺鐵性貧血。這個時候，就應該給寶寶吃含鐵較豐富，又能被寶寶消化吸收的食品，雞蛋黃是最適合寶寶的。 雞蛋有兩種做法：一是將雞蛋煮熟，取1/4蛋黃用開...
2012-03-09 -
蛋黃已不再是首次添加輔食的最佳選擇
首次添加輔食種類分布餅圖 （首次給寶寶添加輔食時，近70%的家長選擇蛋黃） 問題：第一次給寶寶添加的輔食，通常應該是 蛋黃 68% 蔬菜、水果 20% 谷類 12% 數據在說： 根...
2012-02-28 -
寶寶食譜:蛋黃酸奶糊
蛋黃酸奶糊 原料： 雞蛋1個，肉湯1小勺，酸奶1大勺。 做法： ...
2012-03-13 -
蛋黃豬肝利于胎兒智力發育
科學家在大鼠實驗中發現，雌鼠如果在孕期補充膽堿，所產后代記憶力好，學習事物快，并且在老年階段，記憶力衰減程度比較輕微。 據英國《新科學家》網站報道，北卡羅來納州迪克大學醫學中心的研究人員相信，他...
2012-03-21 -
蛋黃有助孕婦好孕
雞蛋的組成成分較為復雜，卵黃和卵白都含有多種氨基酸。其中卵白中的一些蛋白有抑制蛋白水解酶的作用，但是通過加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅因為未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌，而且還會...
2012-03-10 -
蛋黃豬肝有益胎兒大腦發育
蛋黃、動物肝臟及肉類，由于其膽固醇含量高，一直是人們所“嫌棄”的食物。而美國科學家最新研究成果表明，這些食物中所含的膽堿可能對胎兒的大腦發育有益。科學家在大鼠實驗中發現，雌鼠如果在孕期補充膽堿...
2012-03-24 -
孕期吃蛋黃豬肝,胎兒更健康
蛋黃、動物肝臟及肉類，由于其膽固醇含量高，一直是人們所“嫌棄”的食物。而美國科學家最新研究成果表明，這些食物中所含的膽堿可能對胎兒的大腦發育有益。 膽堿是一種維生素B復合物，目前女性通常攝入多少膽...
2012-03-24 -
孕期蛋黃豬肝敢吃嗎?
孕婦吃蛋黃豬肝可能有益胎兒大腦發育,蛋黃、動物肝臟及肉類，由于其膽固醇含量高，一直是人們所“嫌棄”的食物。而美國科學家最新研究成果表明，這些食物中所含的膽堿可能對胎兒的大腦發育有益。 科學家...
2012-05-31 -
孕婦吃蛋黃豬肝有益胎兒大腦發育
蛋黃、動物肝臟及肉類，由于其膽固醇含量高，一直是人們所“嫌棄”的食物。而美國科學家最新研究成果表明，這些食物中所含的膽堿可能對胎兒的大腦發育有益。 科學家在大鼠實驗中發現，雌鼠如果在孕期補充膽堿，...
2012-06-18 -
蛋黃菠菜泥
主料： 雞蛋 200克 菠菜 150克 輔料： 牛奶 50克 調料： 小麥面粉 15克 辣醬油 10克 黃油 15克 鹽 3克 胡椒粉 2克 味精 1克 制作工藝 1. 將菠菜燙熟，...
2011-03-07
