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兒童菜譜豆腐類：豆腐蝦仁
材料蝦仁150公克，豆腐1塊，蔥花20公克，薑末10公克，A.鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙，B.太白粉1大匙，香油1大匙做法1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝幹水分，用刀背拍成泥，加入蔥...
2016-01-04 -
兒童菜譜豆腐類：錦繡豆腐丸子
材料 主料：雜蔬粒，嫩豆腐，肉泥，西蘭花，地瓜粉 輔料：鹽適量，高湯精適量，水澱粉適量，香油適量 做法 1、西蘭花切成小朵，分別與雜蔬粒一起焯水過涼待用。 2、嫩豆腐用刀背壓成泥，加入肉泥、鹽、雞...
2015-11-13 -
兒童菜譜豆腐類：香蔥煎豆腐
材料 主料：鹵水豆腐400克 配料：山雞蛋2枚，香蔥20克切末；蔥薑片各5克，澱粉適量 調料：鹽8克，雞粉5克，胡椒粉適量，花生油30克 做法 1、首先將鹵水豆腐切成8釐米長,5釐米寬，0.6釐米...
2015-11-13 -
兒童菜譜蔬菜類：味噌豆腐蔬菜湯
材料 味噌是日本的一種調味料。它由大豆製成，富含營養和食物纖維，可以抑制體內脂肪、膽固醇的積聚，幫助縮短有害細菌停留在體內的時間，改善便秘，幫助排毒養顏。味噌風味獨特，有點像我們的面豉醬，常配豆腐...
2015-11-13 -
兒童菜譜豆腐類：鹹蛋黃豆腐
材料 內酯豆腐---------------1盒，鹹蛋黃-----------------1個，毛豆-------------------少許，油-------------------1湯匙，鹽-...
2015-11-05 -
兒童菜譜豆腐類：白菜燉豆腐
材料 白菜，豆腐，薑，蒜，香蔥，鹽，雞精 做法 1、白菜切段，豆腐切塊。 2、豆腐下水焯一下，撈出瀝幹。 3、白菜下水焯一下，撈出瀝幹。 4、鍋中熱油，放入薑蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高...
2015-11-05 -
兒童菜譜蔬菜類：豆腐蔬菜盅
材料 主料：豆腐泡100g，豬肉餡40g，胡蘿蔔20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g 調料：鹽3g，味精2g，香油4g，海鮮醬油3g，蔥薑末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g 做法 1、...
2015-11-05 -
兒童菜譜豆腐類：肉末番茄燒豆腐
原料 番茄，豆腐，豬瘦肉。 調料 油，蔥、薑末，鹽，醬油，澱粉。 做法 1 將豬肉洗淨，剁成肉末（或直接用肉餡）；豆腐切成小方丁；番茄洗淨，切成塊備用。 2 鍋裡放油燒熱，先下蔥、薑炒香，再下豬肉...
2015-09-17 -
兒童菜譜豆腐類：奶香什錦豆腐
原料 豆腐，雞茸，牛奶，雞蛋清，火腿肉，豬肉末，水發香菇，水發海參，核桃仁，松子仁。 調料 料酒，鹽，蔥。 做法 1 火腿肉、海參、香菇洗淨切成細末待用。 2 核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。 3...
2015-09-17 -
兒童菜譜蔬菜類：豆腐油菜心
原料 小油菜心，豆腐，黃豆芽，冬筍，冬菇。 調料 油，薑，香蔥，香油，料酒，精鹽，澱粉適量。 做法 1 將蔥切成蔥段；冬筍、冬菇洗淨切絲；小油菜心洗淨去葉，取嫩心備用。 2 豆腐用鍋鏟或勺子壓成泥...
2015-09-17 -
兒童菜譜湯類：豬骨白菜豆腐湯
材料 薑兩片，小蔥一顆，白菜葉子幾片，豆腐半盒，濃縮的鮮骨湯一份：一袋醬包和一袋油包 做法 1.把適量的清水放到鍋裡做到火上，開鍋後放入薑片和豆腐，倒入濃縮的鮮骨湯醬包，中火煮； 2.煮5分鐘後放...
2015-08-28 -
兒童菜譜豆腐類：雪菜燉老豆腐
材料 老豆腐(鹽鹵豆腐)一塊，雪菜一包，蔥，薑，蝦皮(或者海米) 做法 1.老豆腐切成塊，放在開水裡稍微煮兩分鐘，可以去掉豆腐的豆腥味，撈出瀝幹水分待用 2.起個油鍋，爆香薑片和蔥白 3.放蝦皮進...
2015-08-28 -
兒童菜譜豆腐類：鍋塌豆腐
材料 豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米澱粉，香蔥，豬肉100克，鹽，蠔油，雞粉，水 做法 1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。 2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、...
2015-08-28 -
兒童菜譜豆腐類：雞刨豆腐
食材：豆腐1塊、雞蛋2個、食鹽2克、小蔥1把、胡椒粉1克、植物油適量 做法：豆腐控乾淨水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蠶豆大小即可。小蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。起鍋熱油，先將一半小蔥花下鍋，...
2015-08-05 -
兒童菜譜豆腐類：客家釀豆腐
食材：豆腐400克、豬肉200克、香菇6朵、油菜（小）1棵、食鹽1小勺、薑1塊、生抽15毫升、蠔油10克、植物油1湯勺 做法：豆腐切成三角塊（切麻將塊也可以），將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽...
2015-08-05 -
兒童菜譜豆腐類：豆腐蔬菜盅
材料 主料：豆腐泡100g，豬肉餡40g，胡蘿蔔20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g 調料：鹽3g，味精2g，香油4g，海鮮醬油3g，蔥薑末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g 做法 1、...
2015-07-07 -
兒童菜譜豆腐類：白菜豆腐鍋
材料 五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根（取葉的部分），豆腐500克，蔥薑，花椒，大料，鹽 做法 1.五花肉、蔥薑切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用。 2.砂鍋內入冷...
2015-07-07 -
兒童菜譜豆腐類：什錦豆腐湯
材料 豆腐200克，油菜100克，香菇50克，冬筍50克，豬油10克，鹽5克，味精3克，胡椒粉3克，香菜3克，高湯1.5升 做法 1.豆腐切片；香菇、油菜、冬筍、火腿切絲；香菜切細。 2.高湯和化...
2015-06-19 -
兒童菜譜豆腐類：家常豆腐
材料 豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量薑、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量 做法 1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用 2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就...
2015-06-19 -
兒童菜譜豆腐類：鹹蛋黃蒸豆腐
材料 豆腐200克，鹹鴨蛋蛋黃3個，蝦仁10克，豬油20克，香油1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙 做法 1、豆腐切成大點的丁，鹹鴨蛋蛋黃切成粒，蝦仁從背部切一刀； 2、燒開水，把豆腐放入煮片刻，...
2015-06-04
