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兒童食譜包子：水晶包子
材料 精白麵粉250克，麵肥50克，豬板油125克，綿白糖250克，堿水4克，溫水125克 做法 1、制餡：撕去板油油皮，撒上綿白糖120克，切成小方丁(夏天醃3天，冬天醃7天)。 2、制包皮：將...
2016-01-25 -
兒童食譜包子：豆腐皮包子
材料豆腐衣(北方叫油皮、豆腐皮)，金針菇，木耳，香菇，青菜做法1、金針菇、木耳、香菇、青菜洗淨，該泡發的泡發好，切碎丁；2、上述食材混合均勻，包在豆腐衣裡，做成素菜包子上鍋蒸熟即可。
2016-01-13 -
兒童食譜包子：香葉包子雞
材料1.粽葉6張，2.去骨雞腿肉300公克，3.蒜末40公克，麵粉30公克，咖哩醬2大匙，三花奶水2大匙，鹽2大匙，糖1/2小匙，鮮雞粉1小匙做法(1)將粽葉汆燙後瀝幹水份備用。 (2)去骨雞腿肉...
2016-01-13 -
兒童食譜包子：回鍋肉包子
材料玉米自發麵粉100克，雞蛋1個，上好連皮五花肉半斤，梅乾菜100克，生薑50克做法1.和麵，醒面（30分鐘左右）。 2.梅乾菜提前一晚泡發，第二天取出，瀝幹水份，切成碎末兒；生薑也切成碎末兒。...
2016-01-04 -
兒童食譜包子：糯米菜包子
材料 6個直徑約8cm的糯米菜包 麵團材料/糯米粉300g，中筋麵粉25g，油1小匙 其他材料/蝦仁約200g，西葫蘆約125g，豆腐約250g，鹽約1小匙，胡椒粉1約小匙，味精約1小匙，生抽，蔥...
2015-11-13 -
兒童食譜包子：水晶蝦仁包子
材料 小麥澱粉200克，蝦仁100克，什錦菜（包括玉米、青豆、蘿蔔粒），蔥花適量 做法 1、製作餡料：先將蝦仁切碎後，和什錦菜、蔥花混合，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒拌勻，醃制30分鐘。...
2015-11-13 -
兒童食譜包子：白菜香菇素包子
材料 麵團：精麵粉500g，乾酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量 做法 先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。 麵粉篩過後，加入1...
2015-11-05 -
兒童食譜包子：狗不理包子
材料 主料：小麥麵粉600克，肥瘦豬肉500克， 調料：大蔥15克，味精3克，料酒6克，醬油25克，堿1克，香油25克，鹽3克，酵母15克 做法 1.將蔥去皮洗淨切成末備用；豬肉洗淨，剁成肉末，備...
2015-11-05 -
兒童食譜包子：素餡包子
原料： 1、麵粉500克、牛奶、酵母； 2、小白菜、水發香菇、豆腐皮、木耳、洋蔥、薑。 做法： 1、發麵。將酵母用溫開水化開，分兩次倒入麵粉內，加牛奶和成團，放在電鍋，保溫檔上進行發酵。待面發至1...
2015-10-22 -
兒童食譜包子：熊貓包子
麵團原料：中筋麵粉200克 奶粉10克 酵母2克 玉米油10ml 鹽1克 細砂糖15克 溫水85克（40克溫水用來溶酵母，其餘的慢慢加） 可哥粉1/2小勺 內 餡：紅豆沙餡120克 成品數量：6個...
2015-10-22 -
兒童食譜包子：冬菇胡蘿蔔豬肉餡包子
主料 麵粉 300g 水 155ml 豬肉 350g 輔料 冬菇 5朵 胡蘿蔔 半個 生粉 適量 蠔油 適量 鹽 2g 白糖 10g 酵母粉 3g 1. 冬菇提前用水沖洗一下，然後用溫水泡發至軟，...
2015-09-24 -
兒童食譜包子：馬齒莧包子
材料：鮮馬齒莧250克，鹽、麵粉各適量。 馬齒莧包子的做法 1．將鮮馬齒莧去根，洗淨，切碎，搓揉後擠去過多水分，切碎，拌入少許鹽，攪拌均勻，做成包子餡。 2．將適量麵粉加水和勻揉成麵團，擀成皮，將...
2015-09-24 -
兒童食譜包子：肉餡豬仔包
食材 主料 小麥麵粉 350g 輔料 水 適量 豬肉餡 適量 黑芝麻 適量 酵母 3g 細砂糖 20g 1. 糖先溶於溫水裡，再放進酵母溶于水 肉餡豬仔包的做法步驟2 2. 將酵母水倒進麵粉裡，揉...
2015-08-12 -
兒童食譜包子：小兔子豆沙包
食材 主料 麵粉 500g 輔料 發酵粉 適量 豆沙餡 適量 水 適量 步驟 小兔子豆沙包的做法步驟1 1. 溫水化開發酵粉，加入麵粉和麵。靜置發酵至兩倍大。 小兔子豆沙包的做法步驟2 2. 取出...
2015-08-12 -
兒童食譜包子：水煎包子
用料 主料 麵粉400克 豬肉300克 輔料芝麻10克 調料花生油15克 食鹽10克 蔥15克 薑15克 生抽1小匙 老抽1小匙 蠔油1大匙 酵母(幹)4克 水260克 白糖0.5小匙 芝麻油1小...
2015-06-19 -
兒童食譜包子：素什錦包子
原料 自髮粉，木耳，蘑菇，胡蘿蔔，雞蛋 做法 1將木耳、蘑菇泡發後剁碎，加入蔥花薑末，再加胡蘿蔔末，用熟花生油調勻，即可待包。 2麵粉中加入發酵粉，或者直接用自髮粉，溫水和麵，揉成麵團後靜止發酵，...
2015-06-19 -
兒童食譜包子：白菜肉包子
材料 1. all purpose 麵粉 (3 cups)， 酵母(1 teaspoon)， 溫水 (1 cup) 2. 豬肉末， 大白菜， 鹽， 蒜末， 沙拉油 做法 1.將材料1混和，揉成麵團...
2015-06-10 -
兒童食譜包子：廣式叉燒包
材料 包子皮料： A) 老酵/麵肥/發種 - 50g低筋麵粉， 1/4茶匙鹽，1茶匙糖，1茶匙即溶酵母，50g/ml水 B) 酵面 - 全部100g的老酵面（A)，300g低筋麵粉，100g/ml...
2015-06-10 -
兒童食譜包子：豬肉芹菜包子
材料 低筋麵粉1500克 發酵粉9-12克 鹽 5克 糖10克 五花肉1000克 芹菜500克 薑適量 生抽 白胡椒粉 泡打粉如果加就是2% 做法 1、發酵粉倒入麵粉裡拌勻 2、白糖和鹽混合，倒入...
2015-06-02 -
兒童食譜包子：花生包
材料 包子皮材料 A. 老酵/麵肥 低筋麵粉50g 即溶酵母1茶匙（4g） 水50g 糖10g B. 酵面： 麵肥50g 低筋麵粉120g 水70g C. 甜麵團： 酵面240g 低筋麵粉100g...
2015-05-21
