孕婦要適量攝入維生素A

維生素A又名視黃醇，主要存在於海產類、魚類及動物肝臟中。植物組織記憶體在的胡蘿蔔素在人體內可還原成兩分子的維生素A，成為維生素A來源的另一途徑。人若缺乏維生素A，會出現夜盲症。維生素A還能促進機體生長及骨骼的發育。另外， 維生素A具有維持上皮組織健全的功能。

妊娠期內胎兒機體生長發育以及母體各組織的增加和物質儲備均需要大量的維生素A。動物研究發現，妊娠期維生素A缺乏，可引起流產和胚胎發育不良，幼年動物生長停滯及骨、齒形成不良。維生素A嚴重不足時，可導致動物骨骼和其他器官畸形。但攝入過量的維生素A，同樣有可能引起胎兒畸形和影響胎兒的正常發育。

鑒於以上原因，我國營養學會推薦孕婦維生素A的供給量標準與一般人一致。維生素A最好的食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、牛奶、禽蛋以及核桃仁等。胡蘿蔔素的良好來源是有色蔬菜，如菠菜、苜蓿、胡蘿蔔、豌豆苗、辣椒、甜薯、韭菜、雪裡蕻、油菜、莧菜、空心菜、蒿子稈兒以及杏、芒果等。